Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş ıstakoz - Yemeği
Erişte ılık suda bekletin ve arpacık soğanı kıyın. Sarımsağı ve zencefili doğrayın, bir tavada yağı ısıtın ve güzel kokulu olana kadar kıyılmış zencefil ve sarımsağı dökün, kısık ateşte çevirin ve yavaş yavaş soteleyin.Kendinize zencefil ve sarımsak yarı kuru ve hafif sarı olunca istiridye sosu, hafif soya sosu ve karabiber dökün. Sarımsak hazır.
Istakoz, yukarı ve aşağı temizlemek için bir fırça kullanır.
İnternetten sipariş ettiğim karides sandığımızdan daha büyüktü ve teslimatçı oksijen jeneratörünü ona getirdi ve çok tazeydi.
Karides gövdesini ve kuyruğunu iki elinizle tutun, birbirinden ayırın, karidesin arkasını makasla kesin ve ardından bir mutfak bıçağıyla kesin, karides ipini çıkarın ve karides etini yıkayın, ılık suyla ıslatılmış şehriyeyi resimde gösterildiği gibi tabağın altına yayın.
Bir kaşık yardımıyla sarımsak ezmesini erişte ve karidesin üzerine dökün, 15 dakika kaynatın ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, ardından yağı pişirin ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
Yemek için servis yapın.
Bay Wu, açmaya çalıştığı karides maşasından çok memnun kaldı.
