g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Changdi e·Bake İnternet Fırını# gül bambu kömür tostu - Yemeği

"Changdi Akıllı Fırını denemeye devam edin, bugün düşük sıcaklıkta fermantasyon işlevini denemek için ve ben tost yapmayı seçtim!" ana malzeme

yüksek toz 250 gram
Süt 145 gram
yumurta sıvısı 30 gram
Tereyağı 25 gram
toz şeker 25 gram
Tuz 3 gram
maya 3 gram

yardımcı maddeler

gül reçeli 35 gram
gül esansiyel yağı birkaç damla
Bambu Kömür Tozu 4 gram

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Tereyağı hariç tüm ana malzemeleri ekmek kovasına koyun, önce sıvıyı sonra katıyı koyun.
2 Hamur yoğurma programını başlatın ve hamur haline getirdikten sonra doğranmış tereyağını ekleyin.
3 Hamur karıştırma işlemine devam edin, çıkarın ve 180g ve 320g olmak üzere 2 hamura bölün.
4320 gram iri hamur ekmek makinasına koyulmaya devam edilir, bambu kömür tozu ilave edilir ve tekrar yoğurulur.
5 Küçük hamura gül özünü ekleyin ve elinizle yoğurun.
6 Bu 2 yoğrulmuş hamur, leğene koyun ve birbirinden ayırın, nemli bir bezle örtün.
7 Fırına koyun ve yaklaşık 30-40 dakika fermente etmek için 35 derecelik düşük bir sıcaklık seçin
8 Bu, 30 dakikalık fermantasyondan sonra tamamlanan hamurun 2 katı büyüklüğünde olup, fermantasyon fonksiyonunu erken sonlandırmaktadır.
9. Hamuru havalandırın, kırmızı hamur 4 parça, 3 parça 50g ve 1 parça 30g, siyah hamur 4 parça, 3 parça 50g ve kalan 1 parça daha büyük, dinlenmek için 15 dakika
10 Küçük kırmızı hamuru alıp uzun olacak şekilde yuvarlayın, ortasına gül sosunu sarın.
1150 gram kırmızı hamur uzun şeritler halinde açılır, 3'ü de açılır.
1250 gram siyah hamur da uzun şeritler halinde yuvarlanır.
13 Kırmızı bir hamur alın ve gül sosuyla yayın
14 Üzerine siyah hamur koyun ve 3 grup da bu şekilde yapılır
15 Daha sonra bir önceki gruba basılır ve bir grup düzenlenir ve üzerine en küçük kırmızı çubuk yerleştirilir.
16 Yavaşça yuvarlayın
17 En büyük siyah hamuru uzun olacak şekilde açın ve ortasına yuvarladığınız hamuru yerleştirin.
18 sonra sarın
19 Kalıbın üzerine önceden yağ sürün ve hamuru kalıba koyun.
20 Düşük sıcaklıktaki fırına koyun ve 40 dakika mayalayın.
21 Fermantasyon tamamlandıktan sonra fırını 180 derecede ısıtın ve 35 dakika pişirin.
22 Soğutmayı ve kalıptan çıkarmayı çıkarın

İpuçları

Ortada gül sosu sandviç yaptıktan sonra, bitmiş ürün katmanlar halinde çıkacaktır! Sosun biraz daha ezilmesi gerekiyormuş gibi geliyor! Yeni doğan bebeğin düşük sıcaklıkta fermantasyon fonksiyonu çok iyi.Alt sıcaklık 35 derece.Nemi arttırmak için fırına nemli bir bez de ekledim!

Ai Juice Esmer Şekerli Tost

Bambu kömür tostu