g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aşk Çilekli Beyaz Çikolatalı Mus - Sevgililer Günü Pastası - Yemeği

Doğum günüm Sevgililer Günü Bu yıl küçük pembe bir pasta yapacağım.Tatlı ve ekşi çilekli ve beyaz çikolatanın zengin ve katmanlı bir tadı var ki bu oldukça tatmin edici. Bu, 6 inçlik kare bir kek yüzüğünün ağırlığıdır. Not: Tarif miktarının yeterli olmadığı söyleniyor, sadece gerçek verilerimi veriyorum.Herkesin yaptığı kek dilimlerinin kalınlığı farklı ve istenilen mus ezmesi de farklı.Belki ortasına koyduğum kek dilimleri daha kalın, yani daha fazlasını öneriyorum Memnuniyetsizliği önlemek için biraz köpük ezmesi yapın. Lütfen ayrıca 6 inçlik kare kalıbın 6 inçlik yuvarlak kalıptan çok daha küçük olduğunu ve bu nedenle ağırlığı doğrudan takip edemeyeceğinizi unutmayın. Beyaz çikolata 36 gram Jelatin tabletler 1.2 tablet Hafif krema 170 gram Beyaz şeker 10 gram çilek 70 gram Sünger kek dilimleri 2 tablet Dekoratif çilekler 2-3 parça

Pişmiş pandispanya, mus halkasının şekline göre iki dilim halinde kesilir.Her bir tarafı, köpük halkasından yaklaşık bir santimetre daha küçüktür.Yüksekliğini lütfen köpük halkasına göre ayarlayın. Mus halkasının altını kalay folyo ile sarın ve ortasına bir parça kek koyun

Mükemmel şekilli iki çileği seçin, pedikülün sol ve sağ taraflarından kalp şeklinde kesin ve ardından iki çileği ikiye dikey olarak kesin.İki çilek toplamda dört parçadır. Çileğin şeklini seçmek önemlidir.Kenarlar ve köşeler çok sert ise, yuvarlaklığı dikkatlice değiştirmek için bir bıçak da kullanabilirsiniz.Tamamen görünür kesilmiş yüzeyi işlemek daha iyidir. Kestikten sonra nemi almak için mutfak kağıdı kullanın.

Yarım dilim jelatini yumuşayana kadar buzlu suda bekletin.

Beyaz çikolata tartılarak suda eritilir

Jelatini sıvı hale gelene kadar eritmeye devam edin, beyaz çikolatanın içine dökün ve eşit şekilde karıştırın, çok ısınmamaya dikkat edin.

80 gram çırpılmış krema tartın ve çizgileri olan ancak yavaş akabilen yedi ila sekiz noktaya kadar çırpın. Kremanın bu kısmının şekerli olmasına gerek yok çünkü Bai Qiao zaten yeterince tatlı. Sonra beyaz çikolata ve jelatin karışımını dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mus hamurunun ilk kısmı tamamlandı.

Köpüğü kalıba dökün ve kek dilimlerini yüksekliğinin yarısına kadar kapatın. Kalıbı sallayıp baloncukları yok edin, ardından kesilmiş kalp şeklindeki çilekleri kenarlarına koyun. Dondurucuya koyun ve dondurun.

Jelatinin kalan yarısına ek olarak, jelatinin yaklaşık 1 / 5'ini kesin ve onu yumuşatmak için buzlu suya daldırın (çünkü çilekli sıvı beyaz çikolata kadar kalın olmadığından, bu kısma daha fazla jelatin koymayı seçtim). Daha sonra yaklaşık 70 gram pediküllü çilek tartıp püre haline getirin.Renklendirmek için daha koyu kırmızı çilek seçmelisiniz, aldığınız çileklerin kökleri beyazımsı ise lütfen köklerini sadece kırmızı uçları ile kesin.

Jelatin sudan eritilir ve çilek püresi ile iyice karıştırılır.

90 gram çırpılmış krema 10-15 gram şekerle tartın ve yedi veya sekiz dakikaya kadar çırpın (bu kısımda ilk kısımdan daha fazla krem şanti var, bu yüzden köpüğün sonunda memnun kalmayacağından korkarım, bu yüzden buna hazırım). Çilekli jelatin sıvıyla iyice karıştırın. Lütfen miktarı çileğin asitliğine göre ayarlayınız.

Dondurulmuş birinci kısmı buzdolabından çıkarın, çilekli mus hamurunu kalıba dolana kadar dökmeye devam edin, yine de baloncukları çıkarmaya dikkat edin, aksi takdirde güzel olmaz. En az dört saat buzdolabına koyun.

Koyduğum buzdolabının orta tabakası buzdolabıyla donmuş arasında, 4 saat içinde çıkarılıp kalıbı çıkarıldı.Sıcak havluların saç kurutma makinesinden daha etkili olduğunu hissediyor.