Krem ponponları - Yemeği
"Daha önce satın aldığım nefesler yumuşaktı. Nefeslerin böyle görünmesi gerektiğini düşündüm. Nefesleri yapana kadar satın aldığım nefeslerin nefesleri tamamen değiştirdiğini biliyordum. Durum: Nefeslerin gevrek dokusu nefeslere dair ilk izlenimimi altüst etti. Pişmiş nefesler bir masa tenisi topuna benziyor. Krem dolgunun içine sıkıştırılmış ağırlık yok ve nefesler tamamlandı. Hemen bir çıtırtı sesi geldi. Şu anda, krema dolgusunun tatlılığı ve pürüzsüzlüğü ile dünyadaki ponponların popülerliğinin yersiz olmadığını bileceksiniz! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 80 gram
- Yumurta 100 gram
- Şeker 5 gram
- Tereyağı 60 gram
- tuz 2 gram
- Su 140 gram
- Hafif krema 250 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın ve düşük tozu eleyin
-
2 Tencereye su, tuz, şeker ve tereyağını birlikte koyun.
-
3 Orta ateşte ısıtın ve karıştırın, kaynarken kısık ateşe çevirin.
-
4 Unu bir defada dökün ve ocaktan alın
-
5 Un ve suyu tamamen jelatinleşmiş hale getirmek için tamamen karıştırmak üzere hızlıca karıştırmak için tahta kaşık kullanın
-
6 Hamuru kabın içine koyun ve ısı dağılımını kolaylaştırmak için karıştırın
-
7 Hamur çok sıcak olmadığında yumurtaları ekleyin. Önce az miktarda yumurta ekleyin, hamuru tüm yumurtaları emene kadar az miktarda karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin Yumurtaları ekledikten sonra, hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelecektir.
-
8 Bu sırada hamuru alın, meyilli ters üçgen şeklinde, yaklaşık 4 cm uzunluğundadır ve kaymayacaktır. Yapıldığı anlamına gelir ve yumurta sıvısı eklemeye gerek yoktur.
-
9 Krema torbasına uygun bir çiçek ağzı koyun, meyilli krema torbasına koyun,
-
10 Fırın tepsisine bir muşamba koyun, hamurları pişirme tepsisine sıkın, her hamur arasında belirli bir mesafe bırakın, hamurun genişlemesi için yeterli boşluk bırakın
-
11 Bir kaşıkla az miktarda su batırın, pürüzsüz hale getirmek için nefesin tepesinin küçük ucunu aşağı bastırın.
-
12. Fırını önceden 210 derecede ısıtın. Orta tabakayı 10-15 dakika pişirin. Nefesler genişlediğinde, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin.
-
13 Yüzey sarımsı kahverengi olana kadar fırınlanabilir.
-
14250 gram çırpılmış krema ve 25 gram şeker süslenene kadar dövülerek
-
15 Desene ihtiyaç duyan çiçek ağzını seçin ve krema poşetine koyun ve kremi krema poşetine koyun.
-
16 Nefesler tamamen soğuduktan sonra, küçük yuvarlak bir delikle aşağıya yerleştirin.
-
17 İçine dolguyu koyun.
-
18 veya nefesin üst kısmını kesin
-
19 kremada sıkın
-
20 sonra kesimi kapat
-
21 veya yıldırımdan yapılmış puflar, istediğiniz şekil ne olursa olsun
-
22 veya üstünü kesin, kremayı sıkın ve en sevdiğiniz meyveyi koyun
