Kırmızı Fasulye / Mor Tatlı Patates Ekmeği - Yemeği
Bir vapurda bir parça mor tatlı patatesi kesin, buharda pişirin, ezin, 1/2 fincan krema ve 3/4 fincan pudra şekeri sıcakken karıştırın, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
Ekmek makinesi hamur haline getirilir Sırayla süt, bütün yumurta, un (orantılı olarak yüksek ve düşük glüten), maya, şeker, tuz ve tereyağı ekleyin. Bir saat kırk beş dakika sonra mayalı hamur haline geldi. Hamuru 14 parçaya bölün ve 15 dakika daha kabarmaya bırakın.
Mayalanmış hamur elle havaya üflenir, sonra düzleştirilir ve mor tatlı patates veya kırmızı fasulye ezmesine sarılır (konserve kırmızı fasulye kullanıyorum, böylece tekrar etmeyeyim).
Sarma işleminden sonra hamur 40 dakika tekrar kabarmaya bırakılır ve hamur 2-3 kat daha büyük olacaktır. Hamuru yumurta suyuyla kaplayın, susam serpin ve fırından çıkmadan önce 18 dakika 350 derece Fahrenheit'te pişirin.
