Tuzsuz az yağlı kıyılmış patlıcan (fitness yemeğinin dana eti versiyonu) - Yemeği
Uzun patlıcan ocağı, küçük parçaları veya uzun şeritler halinde keser.
Et köpüğünü, şarap ve zencefil dilimleri ile karıştırarak kızartın ve kırılıp bir kenara koyun.
Patlıcanlar yüksek ateşte bir tencerede yaklaşık 5 dakika buharda pişirilir.
Sıcak bir tavada zeytinyağında sarımsak dilimleyin ve soteleyin.
Buharda pişirilmiş patlıcanı ekleyin ve kavurun.
Bu sırada sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, yarım çorba kaşığı istiridye sosu, biraz acı biber tohumu, biraz susam yağı, uygun miktarda nişasta hazırlayın ve iyice karıştırın.
Patlıcanı bir süre karıştırın ve ardından kıymayı dökün.
Bir süre kızartmaya devam edin, hazırlanan sosu dökün.
Bir süre karıştırdıktan sonra biraz su ilave edip tencerenin üzerini kapatarak bir süre pişirin.
Çorba kuruduktan sonra uygun miktarda doğranmış yeşil soğanı serpin, ocağı kapatın ve servis yapın.
Bir porsiyon, sadece mükemmel, özel yemek.
