Portakallı kek - Yemeği
Aldığım portakalların dışı ince tuzla ovuldu ve sonra yıkandı, iki tane kullandım.
Tencereye su koyun ve yüksek ateşte 30 dakika pişirin.
Pişmiş portakal, yemek çubuklarıyla kolayca bir delik açabilir.
Portakalları küçük parçalar halinde kesin. Portakal kabuğu dahil balgamı azaltıcı ve öksürüğü hafifletici etkiye sahiptir. Pişirdikten sonra acı olmayacak. Bu yüzden güvenle kullanın. Küçük parçalar halinde kesin, bir duvar kırıcıya koyun ve çamuru, gazlı bezle filtrelemek en iyisidir. 110 gram ağırlığında. ## Pek çok şef sert tepki gösterdi. Portakal kabuğu, tatlı bir tada sahip yemek isterseniz biraz acıdır. Portakal eti dürtebilir ve püre yapabilirsiniz. Kaynatmaya gerek yoktur, dış portakal kabuğunun temizlenmesine gerek yoktur.
Portakal püresi, altı yumurta sarısı, 30 gram şeker. Mısır yağı, tuz ve iyice karıştırın
Düşük tozu eleme işleminden önce endişelenmeden bir çırpma teli ile karıştırın.
Düşük tozu gazlı bezle eleyin ve eşit şekilde Z şeklinde karıştırın. Kuru toz işe yaramaz.
Her seferinde tüm yumurta sarısı hamurunu eliyorum Bitmiş kekin dilimleri çok hassas ve tadı çok güzel.Bu adımı atlamayın. Aksi takdirde işi sertleştirir ve organize edersiniz, beni suçlamayın.
Altı yumurta akı için, önce balık gözü baloncukları yapmak için bir çırpma teli kullanın, yumurta beyazının stabilitesini artırmak için birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin ve ardından çırpmak için 3 kez 70 gram beyaz şeker ekleyin.
Yumurta beyazlarını köpürene kadar vur. Resmin durumuna dikkat edin.
Önce beze 1/3 oranında yumurta sarısı ezmesini karıştırın. Kesme ve karıştırma tekniklerini kullanın. Karıştırdıktan sonra beze kabına dökün. Eşit olarak kesin ve karıştırın.
İki silikon tost kalıbı kullanıyorum. Eğer yoksa, sekiz inçlik yuvarlak bir kalıp kullanabilirsiniz. Ancak su sızıntısını önlemek için kalay folyoyu su banyosuna sarmayı unutmayın. Silikon kalıp yapışkan olmasa da, tabana bir parça yağlanmış kağıt koymaya alışkınım. Kalıptan çıkarmanın kırılmasını ve göze hoş görünmemesini önleyin.
Hamuru hızlı bir şekilde yüksekten dökün. Yavaşça sallayın.
Silikon kalıbı fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisine su ekleyin. Bu su banyosu yöntemidir. Pişmiş kek çok nemlidir ve yedikten sonra alev almaz. Bu adım da göz ardı edilebilir. Su banyosu istemiyorsanız, doğrudan pişirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırına koyun. Rüzgar fırını 130 derecedir. 80 dakika. Açık ocaklı bir fırın kullanıyorsanız, 80 dakika boyunca 140 derece kullanmanız tavsiye edilir. Veya 100 dakika için 130 derece. Buraya dikkat edin, fırının gerçek sıcaklığını denemelisiniz, çoğu fırının sıcaklık farkı olacaktır, fırınınızın gerçek sıcaklığını ölçmek için bir fırın termometresi kullanmanız önerilir.
Yumurta beyazı daha yumuşaksa çatlamaz, yumurta beyazı ise daha sert ve hafif bir çatlağa sahip olur.Çatlakların daha iyi görünmesini tercih ederim. Daha doğal. Daha sanatsal. Haha ortadaki boşluğu bıçakla kesmedim, doğal olarak oluştu, güzel değil mi? Tabii ki, kek hamurunu da fırına koyabilir ve yaklaşık 15 dakika pişirebilir, sonra çıkarabilir ve ortasından bir bıçakla hızlıca kesebilirsiniz, böylece pişirildikten sonra ortada çok güzel bir açıklık olur. Bu, fırından çıktıktan hemen sonra kalıptan çıkarılacaktır. Fırın kapısını yarıya kadar açmamayı unutmayın! Hatırlamayı unutma.
Dilim ve tabak. Çok güzel mi Anahtar, tadı daha lezzetli olmasıdır. Durduramıyorum, yemek istiyorum. Ağız dolusu portakal kokusu ~
Daha güzel görünüme ve daha zengin tada sahip olanlar gibi üzerine portakal kreması da ekleyebilirsiniz. Portakal kreması nasıl yapılır: 25 gram sıvı tereyağı. 135 gram pudra şekeri, 30 gram taze sıkılmış portakal suyu. iyi karıştırılmış. Bu önceden yapılırsa. Sıcak tutmak için. Katılaşmayı önleyin. İyi bir akış durumunu koruyun.
Sonra kekin tabanına dökün. Soğutulduktan ve katılaştıktan sonra. Dilimlenebilir. Çabuk yemek yemek isterseniz buzdolabında saklayabilirsiniz.
Dilimleyin ve yiyin. Çok kuvvetli portakal aroması.
Güzel bir fotoğraf çekin. Anlara gönder.
İki bisküvi ile eşleştirin. Okuldan sonra çocuklar için atıştırmalık.
