Matcha Meyveli Kek Rulo - Yemeği
Yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırın ve yağsız ve susuz iki leğene koyun.
Süt ve mısır yağına yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruyla karıştırın.
Tozu eşleştirmek için 20 g sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın.
Eritilmiş matcha tozunu yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarına üç kez ince şeker eklenir ve çırpma teli ile çırpma teli çekilerek çırpılır.
Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna dökün.
Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.
Karışık hamuru kalan beze geri dökün.
Aynı şekilde tekrar karıştırın.
Kare fırın tepsisini kalay folyo ile örtün, hamuru fırın tepsisine dökün ve kabarcıkları kuvvetlice sallayın.
Fırını 170 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 25 dakika pişirin.
Pastayı pişirdikten sonra, havayı kuvvetlice sallayın, kurutma rafına bir kat yağlı kağıt koyun, pastayı kurutma rafına ters çevirin, yağlı kağıdın üst katmanını sıcakken yırtın ve pastanın yüzeyinin kurumasını önlemek için pastayı nazikçe kapatın. Pastayı tamamen soğumaya bırakın.
Çırpılmış kremaya beyaz şeker ekleyin ve net çizgiler görünene kadar çırpın.
Kenarlarında çok fazla krema bırakmadan kekin üzerine uygun miktarda krema sürün, keki hafifçe yuvarlayın ve yağlı kağıdı sıkın, kek rulosunu priz alması için 30 dakika buzdolabına koyun.
Kalan krem bir krema poşetine konur.
En sevdiğiniz dekorasyon ağzınızla çiçek süslemeyi bitirin.
Son olarak meyveyi koyun ve neme dayanıklı pudra şekerini eleyin.
Tamamlanmış ürün
