Ananas derisinden ponponlar (puf uygulaması) - Yemeği
Bayan Puff + Bay Ananas Derisi, bu kesinlikle süper bir kombinasyon, süper lezzetli! ! Ve yöntem çok basit, ona dikkat ettiğiniz sürece başarılı bir şekilde yapabilirsiniz. Bu tarif yaklaşık 25 fırın yapabilir: TO5438 Puflar: Tereyağı 45 gram Su 90 g tuz bir miktar şeker 10 gram Düşük glütenli un 60 gram Yumurta Sadece 2 Ananas kabuğu: tereyağı 30 g Pudra şekeri 20 gram Düşük glütenli un 38 gram
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın: Puflar: 45 gram tereyağı, 90 gram su, biraz tuz, 10 gram şeker, 60 gram düşük glütenli un, 2 yumurta Ananas kabuğu: 30 gram tereyağı, 20 gram pudra şekeri, 38 gram düşük glütenli un
Adım 2
Önce ananas kabuğunu yapın: tereyağı parmaklarınızla batırabileceğiniz noktaya kadar yumuşatılır, ardından ince şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Düşük glütenli un ekleyin ve hamurun içine karıştırın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
4. adım
Puf yapmak: tereyağı + su + tuz + şeker ve kaynayana kadar kaynatın
Adım 5
Ateşi terk ettikten sonra bir defada düşük glütenli unu dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın Unu dökme işlemi hızlı olmalıdır
6. Adım
Küçük bir ateş açın ve tencerenin dibinde ince bir film belirene kadar sürekli karıştırın, dibini kavurmamaya dikkat edin.
7. Adım
Yumurtaları parçaladıktan sonra hamurun içine koyun ve eşit şekilde 3 kez karıştırın, dikkat edin! Tüm yumurtaları koymak gerekli değildir ve nihayet, hamurun durumuna göre eklenip eklenmeyeceğine karar vermek için bir parça ayırmak gerekli değildir (sadece iki kez ekledim)
8. Adım
Bitmiş puf hamuru ters bir üçgene kaldırıldığında damlamamalıdır, çok ince veya çok kalın nefesin genişlemesini etkileyecektir.
9. Adım
Meyilli soğuduktan sonra, bir krema poşetine koyun ve fırın tepsisine sıkın.İki nefes arasında bir boşluk bırakın, çünkü nefesler genişleyecektir
10. adım
Daha sonra yapılan ananas kabuğunu çıkarın, küçük bir parça alın, yoğurun ve düzleştirin ve hamurun üzerine kapatın.
11. adım
Fırında pişirin: üst ve alt ateş modu, orta seviye, 30 dakika 200 derecede pişirin, ortadaki kapıyı açmamaya çalışın
Adım 1/2
Pufları fırından çıktıktan sonra yiyebilirsiniz. Krem ponponları
önceki
Tost Pufları
Sonraki
