"Kremalı puf" giriş seviyesi ~ Pişirme Xiaobai de yapabilir - Yemeği
Biri dedi ki: Krema ve kek düğün salonuna girdiği için kremalı pasta vardı. Ama tereyağı seven ekmek, ancak sevgiyi yüreğine gömüp puf haline gelebilir. İlk ısırığı aldığınızda ona aşık olacaksınız. Tamamlanmış ürün Yaklaşık 25 Düşük glütenli un 110 gram Yumurta 3 Su 130 gram Tereyağı 70 gram tuz 1 g Hafif krema 200 g Pudra şekeri 20 gram Yumurta sıvısı Doğru miktar
Aşama 1
Düşük glütenli unu eleyin ve bir kenara koyun
Adım 2
Yumurta çırpma kabına su, tereyağı ve tuzu koyun ve kaynatın.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra ateşi kapatın ve elenmiş düşük glütenli unu hızla dökün.
4. adım
Sıcak bir hamurun içine eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, karıştırılan hamurun dibinde bir film tabakası olacaktır ~
Adım 5
Hamur ısındıktan sonra 3 yumurta çırpın, yumurtanın yarısını puf hamuruna dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın.
6. Adım
Kalan yumurta sıvısını birkaç kez ekleyin, her seferinde ekleyin ve iyice karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin.
7. Adım
Meyilli ince ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve kaldırdıktan sonra uzun bir kuyruk çıkarılabilir.
8. Adım
Meyilli yapıldıktan sonra, ağzı değiştirmeden krema poşetine koyun (sıkıldığında yuvarlaktır) veya yüzeydeki bazı çizgileri sıkıştırmak için kurabiye borusu ağzını kullanın
9. Adım
Yaklaşık 5 cm çapında 8 puf embriyoları
10. adım
Yüzeydeki küçük sivri kancayı düzleştirmek için yumurta sıvısına bir kaşık daldırın.
11. adım
200 derecede önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 20 dakika pişirin, ardından 160 dereceye çevirin ve 20 dakika daha pişirin ve yüzey renklendirilebilir.
Adım 1/2
200 gr çırpılmış krema ve 20 gr ince şeker, krema çizgileri netleşene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın
13. adım
Krem, nefes nefese bir krema poşetine konur.
14. adım
Kremayı alttan pufun içine sıkın ve lezzetli puf hazır.
Adım 15
Yüzeye biraz pudra şekeri ekleyebilir, eleyebilir veya atlayabilirsiniz.
16. adım
Mükemmel ~ Soya Sütü Ayı Pufları
önceki
