#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik hamile yarım buğday örgülü ekmek yapma - Yemeği
"Yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle birlikte herkes sağlığa daha fazla önem veriyor, bu nedenle yemek yapılırken doğal olarak sağlıklı ve lezzetli malzemeler kullanılacak. Ekmekte çeşitli fındık ve unun füzyonu besin değerini artıracak. Zengin bir tada sahiptir ve pişirme gecesi sonunda sıcakken bir kat şurup sürülerek kavrulmuş ekmeğin rengi hemen göze çarpar ve buğdayın kokusu keskinleşir ... Malzemeler
- Yüksek glütenli un 230 g
- Kepekli un 50 gram
- Yumurta 1 (55 g)
- Süt 110 g
- bal 15 g
- şeker 10 g
- Maya 4g
- Tereyağı 25 g
- tuz 2 g
- Ceviz 15 g
- Ceviz 120 g
- Siyah frenk üzümü 60 g
- Tereyağı 40 g
- bal 30 g
- şurup Doğru miktar
- Su 50 gram
- Beyaz şeker 100 gram
- Limon suyu 2 çay kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 ACA ekmek makinesine tereyağı dışındaki hamur malzemelerini koyup 2 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip 20 dakika yoğurmaya devam edin.Süt eklerseniz ve yine de hamurun kuru olduğunu hissederseniz, çok fazla değil uygun şekilde biraz süt ekleyebilirsiniz !
-
2 Yoğurulmuş hamur filmi uzatabilir
-
3 Ardından pürüzsüzce yoğurun ve 1 saat mayalanması için ekmek makinesine koyun.
-
4 Fermente hamuru elinizle bastırın ve fermente hamurun büzülmeden olduğunu kanıtlayacaktır!
-
5 Hamuru pürüzsüzce yoğurun, tartın ve eşit şekilde ikiye bölün, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin
-
6 Hamuru mümkün olduğu kadar dikdörtgen bir tabaka halinde açın, ancak hamuru çok fazla yuvarlamayın, aksi takdirde fasya kırılacaktır!
-
7 Ceviz içi ve kuru kuş üzümü, hamur mayalandığında bal yağı ile karıştırılır.
-
8 Hamurun üzerine eşit olarak serpin
-
9 Ardından sarın ve altını sıkıca sıkıştırın
-
10 Orta kısmı kesin ve iki erişte şeridini örgü şeklinde bükün
-
11 Fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyona devam edin.Fırın fermantasyon fonksiyonu 40 dakika boyunca 30 derecede yapılabilir.Nemi korumak için fırına bir kase soğuk su koyun.Fırın yoksa herhangi bir fonksiyon tuşunu açmadan mikrodalgaya koyun. 1 saat doğal olarak fermente etmek için bir kase ılık su koyun , Ekmeğin dolu olduğunu görebilirsiniz!
-
12'nin ikinci turunda, şurubu kendimiz kaynatabiliriz ve kısık ateşte kıvamına gelene kadar ama sarımsı olmayana, ancak yine de nispeten şeffaf bir renk olana kadar kaynatabiliriz! Mayalanmış yeşil gövdeyi çıkarın, fırını gerçek sıcaklığa kadar 200 derece ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika pişirin.Çıkarılan ekmek hemen şurupla fırçalanır, gerçekten tazelenmiş ve parlamış olduğunu göreceksiniz! Serinledikten sonra tadını çıkarabilirsiniz! (Ekmek fırından çıktığında şurup fırçalanmalıdır. Akçaağaç şurubunuz varsa şurubu kaynatmayın, akçaağaç şurubunu doğrudan fırçalayın)
-
13Küçük bir köşeyi kesin ve tadına bakın, çok lezzetli!
