Önce yeşil soğanı ve zencefili dibine kesin, hafif soya sosu, eski şarap, toz kırmızı biber, tuz ve şeker ekleyin. Dürüst olmak gerekirse miktarı hissedebiliyorum. İyice karıştırıp bir kenara koyun
Tavuk bacağı kemiklerini kesin, eti tıraş edin, turşunun içine koyun ve ara sıra masaj yapın, öğlen marine edip gece kızarttım.
Yumurtaları, nişastayı, ekmek kırıntılarını hazırlayın, yağı ateşin üzerine dökün ve yağda küçük kabarcıklar görünce kızarmış tavuk budu hazırlayabilirsiniz.
Önce nemi, nişastayı, yumurta sıvısını ve ekmek kırıntılarını tencereye batırın
Tüm süreç orta-küçük ateşte olmalıdır, aksi takdirde dışarıdaki çıtır çıtır kabuk yanar ve tavuk butlarının içi hala çiğ kalır.Yaklaşık on dakika kızartırım ve ateşi artırmaya başlarım.Sonunda deri altın olur ve yağ çıkarılabilir.
Cazip
Onu ısırdığında bir çıtırtı sesi var