Buharda Pişirilmiş Domuz Eti (Yeni Yıl) - Yemeği
1. Domuz eti ince dilimler halinde kesin, esmer şeker, tuz, pişirme şarabı, fermente soya peyniri suyu, tatlı erişte sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin.
2. Alın ve yarım saatten fazla eşit şekilde marine edin.
3. Kırmızı pirinci tavaya koyun, anason yaprakları ve karabiber ekleyin ve sararmayı önlemek için defne yapraklarını kısık ateşte kızartın.
4. Mutfak robotuna koyun ve un ile çırpın.
5. Marine edilmiş domuz eti karnına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6. Et dilimlerini derileri aşağı bakacak şekilde küçük bir kaseye koyun, az miktarda su veya et suyu ekleyin. Bir buçuk saat buharda pişirin.
7. Buharda pişirildikten sonra tabağa tokalayın, güzel kokulu ve lezzetli olup, buharda pişirilmiş et ağzınızda eriyip bitmiş olur.
