Ev Yapımı Yeşil Soğanlı Erişte - Yemeği
1. Arpacık soğanı yıkayın ve parçalara ayırın. Nemi emici kağıtla silin. (Arpacık soğanı yağını kızartırken sıçramayı önleyin.)
2. Tencereye yağı dökün, ısıtıldıktan sonra arpacık soğanlarını ekleyin.
3. Arpacık soğanları kuruyana ve yanana kadar güzel kokulana kadar kızartın.
4. Başka bir tencere suyu kaynattıktan sonra kurutulmuş erişteleri ekleyin, tekrar kaynatın ve soğuk suyu alın.
5. Soğuk su bittikten sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Yeşil soğan sosuna istiridye sosu, hafif soya sosu, şeker ve biraz kaynamış su ekleyin.
7. İyice karıştırın ve kaynatın.
8. Kaynattıktan sonraki durum.
9. Yeşil soğan yağı piştikten sonra kurutulmuş erişteleri dökün ve iyice karıştırın.
10. Lezzetli ve ferahlatıcı ev yapımı yeşil soğan eriştesi hazır.
11. Taze, hoş kokulu, yumuşak ve pürüzsüz, iki kelime lezzetli.
