Güzel kokulu büyük kemikler - Yemeği
Büyük kemikler, dört parça karabiber, doğru miktarda yıldız anason, iki defne yaprağı, üç yaprak taze soğan, iki parça yemek zencefil, üç yemek sarımsak, dört diş yemek, yemeklik şarap, 10 gram tuz, iki kaşık tavuk özü, bir kaşık içme suyu, 1 litre soya sosu, iki kaşık
1. Büyük kemikleri yıkayın, 30 dakika suda bekletin ve kullanmak için çıkarın
2. Tencerede suyu kaynatın, kemiklere koyun ve beş dakika sonra kullanmak üzere çıkarın.
3. Büyük kemikleri düdüklü tencereye koyun
4. Tencereye biber, yıldız anason, defne yaprağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, iki kaşık tuz, bir kaşık tavuk özü, iki kaşık soya sosu, 10 gr pişirme şarabı koyun
5. Büyük kemikler olmadan tencerede su içmek
6. Örtün ve kaynattıktan sonra 30 dakika bastırın
7. Tencere dışında
Tatlı ve ekşi sazan
Sonraki
