Kremalı Balkabağı Keki - Yemeği
Un 350g küçük kabak 1 süt tozu 20g beyaz şeker 10g nispi gıda mayası 4g su uygun miktarda
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kabağı soyun ve yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir buharlayıcıda buharlayın.
3. Buharda pişirilmiş balkabağına uygun miktarda ılık su ekleyin ve püre haline getirin.
4. Karıştırırken süt tozu, şeker ve unu ekleyin.
5. Nispeten yapışkan bir hamurla karıştırın, un eklemeyi bırakın.
6. Kaptaki yağı fırçalayın, hamuru dökün, plastik sargı ile örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için mayalayın.
7. Fermente edilmiş hamuru bir buharda pişirici içinde on dakika boyunca buharlayın.
8. Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
