çikolatalı kek - Yemeği
"Hava daha sıcak ve daha çok arkadaş evleniyor. Evde çok fazla çikolata biriktirdim, bu yüzden bu pastayı" Hayatı sev, mutfağı sev "tarifine göre yaptım. Miktar tercihlerime göre biraz ayarlandı biraz." Malzemeler
- çikolata 100 gram
- Yumurta 4
- Düşük toz 50 gram
- kakao tozu 30 g
- Limon suyu Birkaç damla
- Rendelenmiş Hindistan cevizi Doğru miktar
- Hafif krema 60 ml
- Süt 50 ml
- yoğunlaştırılmış süt 10 gram
- peynir tozu 5 gram
- şeker 30
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce bir grup fotoğrafı çekin ve malzemeleri hazırlayın!
-
2 Çikolata yalıtım suyunu eritin.
-
3 Parçacık olmadan eritin.
-
Çikolata sosuna çırpılmış krema dökün. İyice karıştırın.
-
Çikolata sosuna 60 ml taze krema dökün.
-
6 Çikolatanın pıhtılaşmasını önlemek için çikolata sosunu iyice karıştırdıktan sonra sıcak sudan çıkarmayın.
-
74 yumurta sarısı, 30 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
84 yumurta sarısı, 30 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
950 ml süt ekleyin ve iyice karıştırın.
-
1050ML süt ekleyin ve iyice karıştırın.
-
1110 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
-
1210 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve 5 gram krema tozunu süzün.
-
13 İyice karıştırın ve düşük toz ve kakao tozunu eleyin.
-
14 İyice karıştırın ve 50 gram düşük toz ve 30 gram kakao tozunu eleyin.
-
15 Yumurta sarısına çikolata sosu ekleyin. Çikolatanın topaklanmasını önlemek için karışık sosu sıcak bir yerde saklayın.
-
16 yumurta akını ve birkaç damla limon suyunu çırpın. Ve üç kez 50 gram şekeri eleyin.
-
17 Önce yumurta beyazının yarısını çikolata sosuyla karıştırın.
-
18 İyice karıştırdıktan sonra yumurtanın diğer yarısını da ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta beyazlarını karıştırırken, onları dairesel hareketlerle değil, yukarı ve aşağı çevirdiğinizden emin olun.
-
19 Fırını önceden ısıtın, 8 inçlik kare bir fırın tepsisi kullandım. Yağlanmış kağıdı pişirme kabının üzerine koyun, karıştırılmış hamuru pişirme kabına dökün, birkaç kez kuvvetlice çalkalayarak baloncukları çıkarın.
-
20 fırının ortasına ve aşağı yukarı ateşleyin. 140 derece, 40 dakika.
-
21 Pişirdikten sonra, kesmeden önce kekin soğumasını bekleyin. Çok endişeliydim, soğumadan kestim ve tek kesik çikolatalı kek oldu! Hehe, insanları görebilmek için çok küçük bir parça kaldı. Sadece gül!
-
22 Kekin üzerine dilediğiniz gibi rendelenmiş hindistancevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
