g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muhallebi Yemeği Çörekler - Tek seferlik fermantasyon süper lezzetlidir (hızlı muhallebi doldurma yöntemiyle) - Yemeği

Küçük unlu çöreği dolduran muhallebi daha önce yapılmış ve aile tarafından çok beğenilmiştir.Tek seferlik fermantasyon üretim süresini kısaltır, tadı aynı, yumuşak ve tatlıdır, lezzetli, tekrar yapıp işlemi kayıt altına alınız, herkesle paylaşınız Her çeşit ekmeği denemeyi seviyorsanız, kaçırmamalısınız. Resimdeki kalıp 28 * 28 kare plakadır. Hamur malzemesi Yüksek glütenli un 400 gram Bütün yumurta sıvısı 70 gram Maya 4 gram Saf süt 198 gram Pudra şekeri 30 g Tereyağı 30 g tuz 3 gram süt tozu 16 gram Muhallebi doldurma malzemesi Yumurta 2 parça Pudra şekeri 70 gram (gerçekten tatlılığı sevmiyorum, şekeri gerektiği gibi azaltın) Sıradan un / (orta un) 50 gram Saf süt 150 gram Tereyağı 50 gram süt tozu 15 gram

1. Muhallebi dolgusu yapmak için, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir seferde ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sıvılaştırılmış tereyağını ekleyin, iyice karıştırın ve tencerede buharlayın.

2. Orta-yüksek ısıyı açıyorum ve bazı yerlerde topaklanmayı ve sertleşmeyi önlemek için buharlama işlemi sırasında birkaç dakikada bir karıştırıyorum.

3. Katı ve kullanıma hazır hale gelmesi için yaklaşık 20 dakika buharlayın.

4. Sıcakken 16 tura bölün ve bir kenara koyun (bu adım, zamandan kazanmak için erişteleri yoğurduğum aşamadır)

5. Hamur yapımı / tereyağı ve tuz ve diğer malzemeler hariç önce karıştırılır ve genişletilmiş halde yoğrulur, ardından tereyağı ve tuz eklenir, tam olarak genişletilmiş halde yoğrulur ve bir film oluşturulur.

6. Yuvarlak kapaklı 16 parça plastik sargıya eşit olarak bölün ve 10 dakika dinlenin.

7. Yuvarlama sırasına göre, önce yuvarlatılmış olanı yapın, bir porsiyon alıp düz olarak bastırın veya oklava ile yuvarlayın, ortası kalın, yanları hafif ince olacak şekilde açın ve bir porsiyon muhallebi dolgusunu sarın.

8. Beğendiğinize göre sarın Sarılı hamur işi gibi yuvarladım ve ağzı sıkılmalı yoksa dolgu patlayacak.

9. Hepsi sarılmış ve fermente edilmiştir.

10. Büyüklüğün 1.5-2 katı kadar fermente edin, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün ve dekorasyon için biraz susam serpin. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin, rengi bitmiş ise zamanında kalay folyo ile kapatılmalıdır.