Orijinal rulo kek rulosu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Su + mısır yağını karıştırın ve iyice karıştırın
Yağ-su füzyonu
Düşük tozda eleyin
İyice karıştırın
Yumurta beyazlarını ayırın ve yumurta sarısını doğrudan hamurun içine koyun.
Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, hamuru tavanın duvarına bastırarak un parçacıklarını düzleştirmek için bir spatula kullanın
Çok hassas yumurta sarısı ezmesi
Yumurta akını orta hızda çırpın, üç kez beyaz şeker ekleyin, gözleri ilk kez ıslatın
İnce köpük ve ikinci kez beyaz şeker ekleyin
Çizgiler görünür, üçüncü kez beyaz şeker ekleyin
Uzun, sivri bir kanca görünene kadar gönderin
Bir kepçe yumurta akını kazın ve yumurta sarısı hamuruyla karıştırın
Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın
15 cm yüksekliğe dökün ve yağlanmış kağıtla kaplı altın bir tabağa dökün
Bir sıyırıcı ile nazikçe düzleştirin
Pişirme tepsisini kaldırın ve büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın, fırını önceden ısıtın, orta ızgaraya koyun ve 40-50 dakika 150 derecede pişirin ve son on dakika renk durumuna dikkat edin.
Düşük sıcaklıkta pişirme, tek tip renk
Hafif bir artık sıcaklığa koyun ve soyulmadan yuvarlanmaya başlayın
Pastanın üstüne temiz bir yağlanmış kağıt yayın, altını çevirin, yağlanmış kağıdı alttan yırtın ve her iki ucunu eğimli olarak kesin.
Pastayı oklava yardımıyla bir ucundan yuvarlayın
Şekli 2 dakikaya ayarlayın, açın ve tekrar sarın
Yağlı kağıdı nazikçe yırtın, çok pürüzsüz
Bu çağrışım da çok hassas ve yumuşak
Bir parça ister misin
