Şifon Kek Rulosu ~ - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Yumurta sarısı kasesine pudra şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile çırpın.
Yağ ekleyin ve iyice karıştırın
Sütü ekleyin ve emülsifiye olana kadar çırpın
Elenmiş düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ekleyin
Üniform ve partikülsüz olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun (Z şeklinde karıştırarak çekin)
Yumurta beyazlarını elektrikli çırpma teli ile çırpın
Limon suyu ekleyin
Üç kez pudra şekerini ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Dokuza vur
Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; ardından yumurta beyazının üçte birini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Karışık hamuru yumurta beyazı hamuruna geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın, ıslatılmış kuru üzümleri eşit şekilde serpin ve hamuru dökün
Pürüzsüzleştirin ve iki kez bırakın. 180 ° C'de ön ısıtma yapın, 25-30 dakika pişirin
Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.Kağıt altına sarıldıktan sonra 10 dakika bekletin, kesin ve sorun yok
