Melaleuca Taro Turtası - Yemeği
Soyulmuş taro, dilimlenmiş ve buharda pişirilmiş, küçük küpler halinde kesilmiş. Küçük leğene su, buharlaştırılmış süt ve beyaz şeker ekleyin. Erimiş şekeri ısıtın. Şeker eridikten sonra küp küp doğranmış taroyu ilave edip kısık ateşte ısıtın, bu sırada tatlılığı deneyebilirsiniz. Az miktarda soğuk suya mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın, küçük bir leğene ekleyin ve iyice karıştırın. Dolgu kalınlaşana kadar kısık ateşte ısıtın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, un, şeker ve tuzu kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, yoğurmak için 24 gram tereyağı ilave edin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarın, oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve yaklaşık 20 dakika donması için buzdolabına gönderin. 60 gram lapa lapa tereyağını streç filmle sarın, 13 * 13 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve yaklaşık 2 dakika buzdolabında bekletin.
Hamuru 3 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın (24 * 36'dan büyük) Çelik bir cetvel yardımıyla, 24 * 36'lık normal bir dikdörtgen beze elde etmek için kenarları kesin. Beze 12 adet 12 * 6 küçük dikdörtgen şeklinde bölün. . Bir fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın, pastanın tabanı olarak 6 dilim hamur işini koyun, üstünü delmek için bir çatal kullanın. Diğer 6 beze dilimini eğik bir şekilde 3/4 oranında kesmek için bir bıçak kullanın (kesin, sızdırmazlığı kolaylaştırmak için etrafta parmak mesafesi bırakmayı unutmayın)
Soğutulmuş dolguyu pastanın alt kısmının ortasına kaşıklayın, üst tabakaya 3/4 açıklıklı puf böreğini koyun, dört kenarı çatal ile pürüzlü bir şekle sokun ve ardından dolgunun görünmesini önlemek için işaret parmağınızı kullanarak etrafını sıkıştırın. Fırını 20 + 5-8 dakika boyunca 195 derece ısıtın, yüzey altın sarısı olacaktır.
