Tereyağlı kek - Yemeği
Hazırlıklar: Malzemeleri tarttıktan sonra, yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın, kabartma tozu ve az tozu bir elekten geçirerek tereyağını yumuşatın
80 gr yumuşatılmış tereyağı ve 20 gr toz şeker, renk beyazımsı olana ve hacim genişlemesi yaklaşık 2 kat daha büyük olana kadar (yukarıda gösterildiği gibi) dövülür. Ardından 3 yumurta sarısını birer birer ekleyin, eşit olarak çırpın ve bir sonrakini ekleyin. Ardından 110 gr çırpılmış krema ve çırpma teli ekleyin (aslında daha da iyidir, gönderilip gönderilmediği önemli değildir, çünkü önceki tereyağı zaten gönderilmiştir). Sonra elenmiş kabartma tozunu ve düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
2 yumurta akı artı 20 gr şeker, ıslanana ve köpürene kadar çırpın. Islak köpürtmenin teknikleri ve değerlendirme yöntemleri diğer yazılardan daha nettir.Özellikle çok geniş bir ürün yelpazesinin bitmiş ürünü etkilemediğini söylemek istiyorum.Örneğin, bu haldeyken çoktan yendim. Yani teknik içerik yok.
Çırpılmış yumurta beyazlarını 2. adımın hamuruna iki kez ekleyin ve iyice karıştırın. Tekniğe dikkat etmeyin, sadece köpükten kurtulmaktan korkmadan, eşit olduğu sürece spatulayı rasgele çevirin.
350 gr tost yapışmaz kalıpta servis edilir ve 165 ° C'de 40-45 dakika pişirilir. Spesifik durum, doğal çatlamanın temelde pişirilmesi ve ardından cildi daha kokulu ve renkli hale getirmek için 5 dakika pişirilmesidir.
Kalıbı sıcakken çıkarın ve soğumaya bırakın. Derisi fırından çıkar çıkmaz gevrektir, ancak gece boyunca bırakıldıktan sonra hoş kokulu ve mumsu olur. Tadı farklı, her birinin kendi aşkı var. Plastik sargı ile sarın ve oda sıcaklığında saklayın.
