Balık filmi saf su ile yumuşatılır. Büyük mangoyu parçalara ayırın ve dolgu ve yüzey dekorasyonu için 300 gram iyi görünümlü hamur topakları seçin. 400 gram posa + 160 gram pudra şekeri + 100 gram süt püre haline getirin.
240 gram krem peynir (kullandığım tüm kutu) parçalara ayrıldı ve paslanmaz çelik bir yumurta çırpma kabına yerleştirildi.İzole edilmiş su, parçacıklar olmadan pürüzsüz bir şekilde çırpıldı.
260 gram yoğurt ekleyin ve eşit şekilde çırpın (kullandığım paket 3 kutu, az ya da çok olması fark etmez)
Balık filmini süzün, yalıtımlı suda (çok sıcak değil, maksimum 60 derece) eriyene kadar karıştırın, topaklaşmayı önlemek için porsiyon porsiyon peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
Mango püresini karıştırın, sıcak bir gün olmadığı müddetçe karıştırdıktan sonra karıştırma kabını ılık suya koyacağım.
Krem şantiyi altıya çırpın (kalın, çizgiler beliriyor ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında damlamaya devam edecek)
Yoğun çırpılmış krema ve mango peyniri ezmesini karıştırarak bir köpük ezmesi oluşturun.
Köpüğü kişisel tercihe göre yapmak için, şifon altını kullanıyorum, önce biraz köpük döküyorum, biraz meyve döküyorum, sonra köpüğün yarısını dökün ve ikinci kek parçasını (kalıptan daha küçük bir daire) içine koyuyorum. , Kalan köpük hamurunu dökün, hafifçe titreştirerek baloncukları giderin, yüzeyi düzeltin, zamandan kazanmak için yarım saat dondurucuya koyup buzdolabına koyarım.
Ayna yüzeyini beğendiyseniz, kalan meyve püresini pişirme makinesinin duvarında, + 60 gram suyu durulamak için kullanabilirsiniz (lütfen durulama kelimesini kullandığım için beni affedin), tabii ki ayrıca iki yemek kaşığı mango püresi + 60 gram su ayırabilir, iyice karıştırıp 5 ekleyin Gram isinglass tozu veya ıslatılmış yumuşak balık filmi, tamamen erimesi için suda ısıtılır, soğumaya bırakılır ve katılaşmış köpüğün yüzeyine dökülür.Şu anda, ayna yüzeyine batan meyve parçacıklarının etkisini yaratmak için dekorasyon için mango küplerini koyun. Ayna yüzeyi katılaşana kadar soğutmaya devam edin.
Ayna yok, basit dekorasyon.