New York Cheesecake - Yemeği
Doğum günümde, öğleden sonra parlak güneş ışığında, ailemle birlikte, kendi başıma yapılmış böyle klasik bir ağır peynirli kekin tadına bakmaktan gurur duyuyorum. Hava peynir kokusuyla dolu, ne kadar harika ve tatlı Krem peynir 300 gram şeker 120 g Ekşi krema 380 gram Yumurta 180 gram Mısır nişastası 2 yemek kaşığı Oreo Çerezler 1 torba Tereyağı 45 gram Ekşi krema 180 şeker 15 gram Düşük toz 10 gram
Aşama 1
Oreo kurabiyeleri için dolguyu çıkarın, kurabiyeleri ezin, tereyağı ile iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak için kalıbın alt kısmına bastırın.
Adım 2
Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin, su üzerine şeker ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın, 3 kez yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
3 kez 380 gram ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın, elenmiş mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın, vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Peynir hamurunu hazırlanan kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın. Kalıbın yüzeyi kalay folyo ile sarılmış olup fırına girmesi su geçirmezdir. 170 derece, 70 dakika, orta ve alt. Fırın tepsisine su ekleyin ve suyla pişirin. Fırınınızda zamanı ve sıcaklığı ayarlayın
Adım 5
Kek soğuduğunda glazenin içine dökün (180 gr ekşi krema, 10 gr şeker ve 10 gr az toz ekleyip iyice karıştırın), 150 derecede fırına koyun, üst kat 10 dakika, sır katılaşarak çıkarılır.
6. Adım
6 saat buzdolabına koyun, daha sonra kalıptan çıkarıldıktan sonra yenilebilir.
7. Adım
Parçalara ayrılmış, kahve ve siyah çay ile servis edilen çok lezzetli Orijinal sıcak çikolata
önceki
Sütlü Çilekli Puding
Sonraki
