Kore'nin en popüler tatlı dükkanı Le Bread Lab'den çilekli rulo kek - Yemeği
Ayrı yumurta akı ve sarısı
Pudra şekeri A ekleyin
Vanilya özü ekleyin
Karıştırmaya başlayın
Yumurta sarısı macunu koyulaşana ve rengi açılıncaya kadar çırpın. Elektrikli çırpma teli de kullanabilirsiniz.
Yumurta beyazına üç kez toz şeker B eklenir ve nötr köpürene kadar çırpılır, beze durumu şekilde gösterilmiştir.
Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Bezein 1 / 3'ünü daha alın ve eşit şekilde karıştırın
Kalan beze ekleyin, eşit şekilde karıştırın, meyilli nihayet resimde gösterildiği gibi görünür.
Sıkma torbasına 8mm çapında yuvarlak çiçek ağzı koyun ve meyilli
Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine spiral şeklinde 10 cm çapında bir daire çıkarın. Yaklaşık 10 dakika 190 derece ısıtılmış fırının üst ortasına koyun. (Kekin gövdesi ince olduğundan, fazla renklendirilmesi kolaydır veya kenarları yanık olduğundan, sıcaklığı ve zamanı kontrol ettiğinizden emin olun)
Sapları çıkarmak için taze çilekleri yıkayın, ikiye bölün ve ikiye bölün.
Pişmiş kek gövdesi sıcak olmayana kadar havalandırıldıktan sonra kalıbı serbest bırakın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sertleştirmek için çırpılmış kremaya pudra şekeri ekleyin
Krema torbası, 8 dişli orta boy nozul ve açık krem ile doldurulur
Önce kekin gövdesinin ortasına bir şerit hafif krema sıkın. Kek gövdesi tamamen soğuduktan sonra kek gövdesinin kenarı yeterince yumuşak değilse, bir gece boyunca kapatılıp buzdolabında tutulabilir, nem geri kazandıktan sonra daha yumuşak olacaktır.
Önce kekin gövdesinin ortasına bir şerit hafif krema sıkın. Kek gövdesi tamamen soğuduktan sonra kek gövdesinin kenarı yeterince yumuşak değilse, bir gece boyunca kapatılıp buzdolabında tutulabilir, nem geri kazandıktan sonra daha yumuşak olacaktır. .
Daha sonra çırpılmış kremayı z şeklinde sıkarak tüm kek gövdesinin ortasını doldururken çilekleri tamamen kaplayın.
Yüzeye yarım çilek koyun. Tatlı olanlar için, yüzeyine bir kat pudra şekeri eleyin.
Çilek mevsimi, çileklerle ilgili tüm küçük şeyleri toplayın
