[Kai Shou] Tatlı Patates ve Taro Topları (tatlı patatesleri eleyin) - Yemeği
Tatlı patates soyulur ve buharda pişirilir.Kabuğu soyulmadan buharda pişirilmesinde sakınca yoktur.Kabuğu soyulması tavsiye edilir.Ne de olsa bizim gibi gayretli ve tasarruflu insanlar lezzetli buharda pişirilmiş tatlı patatesin kalan çorbasını kesinlikle bırakmayacaktır. biraz. Buharda pişirmek için düdüklü tencereyi kullanıyorum, düdüklü tencerenin çok uygun olduğunu düşünüyorum.Diğer vapurları beğenmek için çok yavaş.
Buharda pişirdikten sonra, sıcakken püre haline getirin, istediğiniz herhangi bir yöntem.
Ardından tapyoka ununu sıcakken ilave edip yoğurun.Sıcak tutmaya özen gösterin.İlk başta çok sıcak olacak.Önce çubuklarla karıştırın, sonra yavaş yavaş yoğurun.Sıcaklığın yavaşça düştüğünü hissedeceksiniz. Soğuk püresi tatlı patates, henüz sıcakken yoğrulduğunda lezzetli değildir, sıcak olmalıdır! Kesin bir oran için bir öneri yok çünkü her tatlı patatesin su çıkışı farklı ve her manyok ununun alışkanlığı farklı, bu yüzden kendim denemek zorundayım. Liuao kırmızı tatlı patates kullanıyorum
Bu kadar yoğurun, eller hamurun tamamını rahatlıkla kavrayabilir, hamur üzerinde gözle görülür kuru toz kalmaz, yanında üç ışık olsun fark etmez. Bu sırada hamurun sıcaklığı, ellerin sıcaklığı ile yaklaşık olarak aynıdır.
Bir sonraki adım, onu küçük parçalara ayırmak ve bunları kesme tahtasına yerleştirip şeritler yapmak ve silindir şeklinde kesmek. Herkesin benden daha iyi görüneceğine inanıyorum. Bence ovmanın iyi olup olmaması önemli değil, yine de sadece bir tat (elimdeki yaralanma için bir bahane bulmadım). Şeritleri ovuştururken hamur çatlayabilir. Bunun nedeni tapyoka ununun biraz eklenmesidir. Fark etmez. Şekli yoğurup sonra kesmenin bir sakıncası yoktur. İyi görünürsen güvenini yitir!
Yoğurulmuş taro toplarının üzerine biraz kuru toz serpiştirdikten sonra teker teker düz bir tabağa koyun ve 15 dakika buzlukta bekletin.Bu süre zarfında bir sonraki taro toplarını hazırlamaya devam edebilirsiniz.
On beş dakika sonra taro toplarını dondurucu düz tabakta tek seferde yemek istediğiniz miktara göre poşetlendirip dondurucuya koymaya devam edin, yapıştırılmadan 1 ay saklanabilir.
Taze pişmiş taro topları pişirirseniz, dondurma adımını atlayın.Taro toplarını kaynatın ve taro topları yüzene kadar kaynatın ve bir dakika daha pişirin.Dondurulmuş taro topları pişene kadar haşlayın ve pişene kadar haşlayın. Yüzer ve biraz soğuk su ekleyin ve ikinci kaynatmadan sonra bir dakika daha kaynatın.
Taro topları için çorba tabanı şunlar olabilir: hindistan cevizi sütü, ballı su, sütlü yoğunlaştırılmış süt vb. Soğuk yemek istiyorsanız, soğuk suda pişirip buzdolabında çorba tabanına ekleyebilirsiniz. Kışın sıcak yemeği tercih ederim. Süt mikrodalgada bir dakika ısırılır, ardından bir kaşık yoğunlaştırılmış süt eklenir ve ardından sıcak taro toplarına konur.Kış gecesinin getirdiği sıcaklık gerçekten çok iyi ~ Yüksek kaliteli yemek Biraz donmuş ot yapabilir, biraz sago kaynatabilir ve sonra biraz beyaz mantar kaynatabilirsiniz.Biraz kırmızı fasulye bile yapabilir ve birlikte yemek için ekleyebilirsiniz, ancak çok tembelim ve genellikle diğer malzemeler yapılmadan yemeyi bitiririm
