g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

15 gr şeker, 0.3 gr tuz, 10 damla beyaz sirke, 30 gr yoğunlaştırılmış süt, 200 gr çırpılmış krema, 50 gr taze süt, 2 yumurta sarısı, 10 gr matcha tozu

1. Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, tuz, beyaz sirke, şekerin yarısını, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve yumurta sarısı açık sarı olana kadar çırpın. 2. Yumurta sütünü sıvı hale getirin: Sütü ısıtın (40 saniye mikrodalga fırın) veya kısık ateşte hafifçe ısıtın, yüzeyde küçük kabarcıklar oluşana kadar hafifçe kaynatın, sıcak sütü yumurta sarısı sıvısına yavaş yavaş ve porsiyonlar halinde dökün ve dökerken hızlıca karıştırın (dikkatli olun Yumurta sarısı yumurta çiçeklerinde kümeleşsin ) 3. Daha sonra muhallebi koyun (mikrodalga fırına 27 saniye, çıkardıktan sonra hızla karıştırın) veya düşük ateşte ısıtarak kaynatın, bu süre boyunca sürekli karıştırın (kaynamasını önlemek için minimum ısı). . Kalın bir süt sosu yapın (bu çok önemlidir), kullanım için soğumaya bırakın 4. Muhallebi iki parçaya bölün, bir parçayı matcha tozu ile karıştırın, matcha tozu harmanlanana kadar bir süre bekletin ve iyice karıştırın. 5. Çırpılmış kremayı ve şekerin diğer yarısını küçük bir bükün, soğuk yumurta sütü dökün (soğuk yumurta sütü olmalıdır, yoksa çırpılmış krema eriyecektir), eşit şekilde karıştırın veya Doku net ve şişkinlik etkisi daha iyi (bu adımda çeşitli tatlarda meyveler ekleyebilirsiniz) 6. Dondurucuya koyun ve 3 saatten fazla dondurun. Yemek yerken çıkarın ve 5 dakika ısıtın ve lezzetli olanın tadına bakın

Kızılcık eklendi

Dondurulmamış yumurta sütü

Isındıktan sonra tadı daha güzel

???