g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif şifon kek (içi boş kalıp) - Yemeği

Çok sayıda şifon kek yaptım ve en sevdiğim damak tadına göre geliştirdim. Onu kaydet. Beğenenler deneyebilir! Bu taraf 7 inç veya 8 inç içi boş kalıplar için uygundur. Pastayı sadece içi boş bir kalıpta pişirmeyi seviyorum ve pastanın yarısını tek çekimde koparabiliyorum Yumurta Sarısı Salçası yumurta sarısı 4 Şeker 20 gram Mısır yağı 55 gram Süt 65 gram Düşük toz 80 gram Protein macunu protein 5 Limon suyu (beyaz sirke) Birkaç damla Şeker 50 gram Mısır nişastası 5 gram

Tüm malzemeleri hazırlayın. 20 gram şeker, yağ, süt ve yumurtayı leğene koyun ve iyice karıştırın

Elenmiş düşük tozu ekleyin, Z şekli çizmek için bir yumurta kullanın ve eşit şekilde karıştırın

4 yumurta sarısı ekleyin ve bir Z şekli yapın ve eşit şekilde karıştırın (yumurta yönteminden sonra)

Çok hassas bir yumurta sarısı ezmesi alın. Kenara koymak

Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu damlatın, elektrikli çırpma teli ile balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın, şekerin üçte birini ekleyin

Orta ve yüksek hızda çırpılarak daha hassas hale geldiğinde ikinci kez 1/3 şeker ilave edilebilir.

Çizgiler göründüğünde kalan üçte bir şekeri ve 5 gram mısır nişastasını ekleyin. Önce karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, ardından düşük hıza geçin ve yavaşça çırpın. Protein stabil olabilir

Yumurta çırpıcıyı küçük, kıvrık bir uçla kaldırana kadar vurun ve yumurta beyazları her yerde dövülmelidir.

Çırpılmış yumurta beyazları bulutlar kadar narin ve parlaktır.

Beze ve yumurta sarısı salçasının üçte birini alıp iyice karıştırın.

Daha sonra karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın (aynı zamanda kızartma gibi de olabilir)

Karışık muhallebi içi boş kalıba dökün. Kalıbın iç duvarı boyunca bir daire yapmak için kazıyıcıyı kullanın

Baloncukları çıkarmak için bir daire içine bir Z çizmek için bir kürdan kullanın

Ardından kalıbın dış duvarına elinizle bir daire hafifçe vurun, onu fırının kendi fırın tepsisine koyun ve tamamen önceden ısıtılmış fırının alt ve orta katmanına koyun.