Tereyağlı kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Tereyağına şeker ve tuz ekleyin ve tereyağı hafifçe beyazımsı olana kadar düşük hızda elde tutulan elektrikli bir çırpma teli ile çırpın. Hacim orijinalin yaklaşık iki katına genişler
Sarısı ve yumurta akını ayırın ve yumurta akını daha sonra kullanmak üzere susuz ve yağsız bir leğene koyun. Yumurta sarılarını tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta akı balık gözü kabarcıkları şeklini alana kadar düşük hızda el tipi elektrikli çırpma teli ile çırpın
Şekerin üçte birini daha ekleyin ve yumurta beyazları ince ve küçük kabarcık haline gelene kadar düşük hızda çırpın (fırını 150 dereceye kadar yukarı ve aşağı ısıtın)
Şekerin son üçte birini ekleyin ve yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını kaldırıp büyük bir kıvrım olana kadar düşük hızda çırpın.
Yumurta akının yarısını alın ve tereyağı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın, süzün ve ekleyin
Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
Kalan proteini ekleyin
Eşit şekilde karıştırın
Hafif krema ve vanilya özü ekleyin
Eşit şekilde karıştırın
Kalıba önceden bir kat yağlanmış kağıt sürün, kek hamurunu dökün ve pürüzsüz hale getirin
Fırının ortasına koyun ve yaklaşık 60 dakika pişirin
Sadece fırından çıkar
Bitmiş resim
Bitmiş resim
Yemeye başlayın
