g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabartma Tozsuz Karamelli Balkabaklı Pound Kek - Yemeği

Kabartma tozu artık alüminyum içermese de, yine de eklemek istemiyorum. Sadece tereyağı tamamen üflendiğinde ve tereyağı hava ile doldurulduğunda, kek pişirme işlemi sırasında kabartılır. Kabartma tozu ödünç almaya gerek yoktur. Yumurtalar (ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı) 120 g Tereyağı 100 gram Düşük glütenli un 100 gram Toz şeker 100 gram kabak 60 gram Su 15 gram Pudra şekeri 20 gram kaynayan su 30 g

Doğranmış ve buharda pişirilmiş karamelize balkabağı yapmaya hazırlanın

Su ve beyaz şekeri kaynatın

Kehribar rengine kadar kaynatın, suyu ısıtın ve iyice karıştırın, küp küp doğranmış balkabağı ekleyin ve sulu bir his bırakmadan yapışkan hale gelene kadar karıştırın.

Pound kek hazırlamak için tüm malzemeleri önceden hazırlamayı seviyorum. Yaparken panik yapmayın

Tereyağı yüksek hızda çırpın Kullandığım şef makinesi de çırpma teli kullanabilir. Beyazımsı, tüylü ve hacimli bir duruma getirin. (5 dakikadan fazla)

Pudra şekeri ekleyin ve geçmesini söylemeye devam edin. (5 dakikadan fazla)

Bu durumda

Yumurta beyazlarını gruplar halinde ekleyin (5-7 kez) Tembel olmayın ve yumurta beyazlarını bir defada dökün. Aksi takdirde su ve yağ ayrılacaktır. Her eklemeden sonra iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin.

Tüm yumurta beyazlarını ekledikten sonra yumurta sarılarını da ilave edin. Bunları tek tek ekledim. Su ve yağın ayrılması korkusu için en iyisi yarım yumurta sarısı eklemektir. Biraz zahmetli olmasına rağmen, su ve yağın ayrılmasından sonra baş ağrısı.