Soğuk su altında bir tencerede 1 tavuk budu, zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin
2 Kısık ateşe getirin, 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin
3 Tavuk budu buzlu suya koymak cildi daha gevrek hale getirebilir
4 Sos yapmak için kişisel tercihinize göre susam yağı, sirke, hafif soya sosu, kırmızı yağ, şeker ve tuz ekleyin
5 Kemik ve kuru tavuk budu, parçalara bölünmüş
6 Sosu serpin
7 Doğranmış fıstık, beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan serpin
8 bitiş