g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yunnan aromalı küçük kap pirinç eriştesi - Yemeği

Geri döndüm. Bir aydır hiç tarif yayınlamadım. Ne kadar tembelim ama elimde birçok harika tarif de var. Onları yavaş yavaş yayınlayayım. Bugün herkese küçük bir pirinç eriştesi tenceresini tanıtacağım. Otantik olup olmadığını bilmiyorum. Sonuçta ben bir Şangaylıyım. Bu tarif aynı zamanda bir Yunnan şef arkadaşımla paylaştığım deneyim. Bu pirinç eriştesinin yöntemini tanıtacağım. Islatılmış pirinç eriştesi 200 g Turşuluk sebzeler 10 gram Pırasa segmenti 5 gram Ev yapımı miso çorbası 500 g Tavuk yağı (yoksa domuz yağı konulabilir) 5 gram Ev yapımı miso çorbası Tavuk 250 gram Salata yağı 30 g Tavuk yağı 10 gram Yunnan sebze turşusu 130 gram Kurutulmuş biber 10 gram Tavuk suyu veya su 5 kedi Yunnan Tuodong Tatlı Soya Sosu 75 gram Kimlan Soya Sosu 50 gram MSG 10 gram Tavuk sosu 10 gram biber 3 gram tuz Zevkinize göre ekleyin

Öncelikle pirinç eriştesini ıslatmanız gerekiyor, genellikle 4 saat önceden ıslatırım.

Doğranmış tavuk için tavuk göğsünden daha elastik olan tavuk but eti kullanıyorum. Tavuk budu doğrayın.

Biraz zencefil suyu hazırlayın.

Tavuk küplerine 3 gram tuz, 5 gram monosodyum glutamat, 10 gram pişirme şarabı ve 30 gram zencefil suyu ekleyin Karıştırın ve marine edin Şimdi tavuğun tadı oldukça büyük, gitmesi daha iyi.

Hazır tavuk budu

Midu turşusu sebzeleri aldım. Midu, Dali'nin bir ilçesidir. Buradaki lahana turşusu gevrek ve ekşilikle dolu.

Tuodong Tatlı Soya Sosu, Kunming'de geleneksel bir marka, kalın bir dokuya ve güçlü bir tatlılığa sahip.İlk kullandığımda tatlı soya sosum bir susam ezmesi kadar kalındı. . . Bu biraz abartılı ama gerçekten kalın ve tadı güzel.

Jinlan soya sosu soya fasulyesi, buğday ve deniz tuzu ile fermente edilir.Rengi kırmızımsı kahverengi, tadı tuzlu ve hafif tatlıdır. Bu eşya da iyidir, hahaha. Soya sosu üreticisi bunu gördü ve bana bazı reklam ücretleri verdi ...

Bir tencere kaynar suyu kaynatın

Marine edilmiş tavuk butlarını haşlayın. Kokuya ve kire git

Kızarmış tavuk butları. Çok beyaz, tıpkı benim gibi ...

Ekşi turşular hazır.Herkes tariflerimin gramına göre doğru olduğunu ve başarısız olmayacağını biliyor.Tariflerin doğruluğunu sağlamak için onları kendim yaparken de tartıyorum.

Tencereye salata yağı ve tavuk yağını% 50 sıcak olan 150 derece ve% 10 yağ sıcaklığı 30 dereceye kadar ekleyin.

Turşuları ve kuru biberi ekleyip orta ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.

Doğranmış tavuğu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.

Tavuk suyunu veya suyunu dökün

Tuodong tatlı soya sosu, Kimlan soya sosu ve tavuk suyunu ekleyin Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.Lahana turşusunun ekşi lezzetini tavuk çorbasında kaynatın. Tuzluluğun tadına bakmak istiyorsanız, ayarlaması zordur, herkes deneyin ve zayıf olduğunda biraz tuz ekleyin.