g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm hazırlıklar hazır, tartım adımı artık takırdamıyor ve kağıt kalıp hazır.

Standart 65 gram yumurta × 6, 7 yumurta tarttım ve sadece 404 gram kullanıyorum fazlası azdan daha iyidir, ancak kalıbın dolu olmasına çok dikkat edin

Mısır yağı mikrodalga fırını yaklaşık 1 dakika ısırır, çok uzun süre değil, çıkarın ve bardağa ellerinizle dokundurun, ancak ellerinizi küçültmeyecek (yaklaşık 50-60 derece, sıcaklığı ölçmedim) ve ardından elenmiş düşük unu içine dökün ve karıştırın. Üniforma ~ gösterildiği gibi

Tartılmış süt hamurunu ekleyin ve mor sosa dönüşecek, korkmayın, hala yumurta sarısı yok mu

Bakalım karıştırmaya yumurta sarısı eklenecek mi ve yine hassas mı?

Birkaç damla vanilya özütü damlatın ve karıştırmaya devam edin

Yumurta akına üç kez şeker ekleyin ve bu seviyeye kadar yenmek sorun değil. İlk başta yüksek hızda oynayabilirsiniz, üçüncü şeker eklendikten sonra düşük hıza geçin (birinci vites en güvenli olanıdır) Vuruştan sonra yumurta çırpıcıyı yatay tutun ve resmi görün. Tamam ~ Çırpma teli gücünü kapattım ve yumurta beyazlarını elle ayırdım ve etrafındaki her şeyi karıştırdım. 2-3 tur iyi

emmm ~ Karışık yumurta sarısı ezmesi ateş etmedi, unut gitsin her zamanki gevezeliği takip et. Yumurta beyazı hamurunun ve yumurta sarısının üçte birini alıp iyice karıştırın, ardından yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp karıştırın ve son olarak hamurun bu kısmını kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın. Karıştırma yöntemi için lütfen Bay Kojima'ya başvurun: Bıçağı sıyırıcının hamurunun ortasına sokun ve saat 2'den saat 8'e getirin Yumurta çırpma havuzunun duvarına değdiğinde bileğinizi çevirin, sıyırıcının hamuru aşağı düşecek ve yumurta çırpma havuzunu saat yönünün tersine çevirecektir. Karıştırılan hamur, hassas ve parlak bir durum sunar

Krema poşetine az miktarda çikolata çekirdeği koyun, önce alt açıklığı kesmeyin, biraz hava bırakmak için düğümü büyük açıklığa bağlayın ve mikrodalgada on saniye ısırın, çikolata eriyecektir.

Yumurta ezmesi üzerinde düz bir çizgi çizin Doğru değil ~ Engelliler partisini görmezden gelin

İpliği gösterildiği gibi bir kürdan ile ileri geri çekin ~

Muhallebi karıştırmadan önce fırını önceden ısıtmaya başlayın, aşağı yukarı 160 su banyosu tepsisini hazırlayın, fırınla birlikte gelen tepsiyi, fırının altını kullanıyorum. Ön ısıtmadan sonra kek hamurunu kalıba koyun, su banyosuna temiz su dökün, ortada biraz zaman harcanır, bu nedenle sıcaklık 10 derece artar, hızın daha hızlı olması gerektiğini unutmayın. Öğütme cıvıltısının sıcaklığı düşüyor çünkü fırın kapısı şu anda açık. Zamanı kaydedin: standart 70 dakika yukarı ve aşağı 150 derece, üst ve alt ısıyı 10 dakika boyunca 160 dereceye ayarladım, sonra üst ve alt ısıyı 150 dereceye ayarladım ve 35 dakika pişirdim, sonra üst ısıyı 140 dereceye ayarlayıp 25 dakika pişirdim ve alt ısı değişmedi. 150 derece ve 60 dakika temelde değişmedi. Özel ayar, kendi fırınınıza bağlıdır. Bazı mutfak arkadaşları yukarıda yazılanları anlayamadıklarını söylediler ama aşağıda yazılanları okuyup okuyamayacaklarını bilmiyorum. Sinirlenin 160-10 / 150-35 / 140-25 Ateş altında 160-10 / 150-60

Pişmiş

Yağlı kağıdı her taraftan yırtın ve ızgarada soğumaya bırakın

Parçalara ayırın ve tabağa koyun ~ yemeye başlayın

Bir tane daha