g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Luli ~ bulut tadı ~ - Yemeği

Pişirmeye dönün ve yeni bir aşk yaşayın. Bu küçük bir peri, Fransa, Bordeaux'dan. Cannelés, bir meleğin bronz çanı olarak bilinir. Hammaddeleri özel değildir. Onun inceliği pahalı kalıplar ve uzun süre yatmaktadır. Tekrarlanan zaman alıcı ve zahmetli üretim süreci ve ancak böylesine değerli bir muamele ile kendine özgü görünümü ve tadı, bakır çan gibi küçük kekler gibi küçük ve zarif, dış kabuğu karamel kadar gevrek ve esnektir ve iç puding tatlı, yumuşak ve lezzetlidir. İlk tat yeterince harika olmayabilir ama ağızda kalan tada layıktır. Ne kadar çok yersen o kadar çok yemek istersin. Aşık gibi hissettiriyor. Duramıyorum, geriye dönüp bakıyorum ... Curuli'nin çeşitli lezzetlerini keşfetmeyi umarak her denemenin sürecini kaydedin. Orijinal tarif Xiaoshan Jin, Ph, Pengcheng ve Xia Tian'dan bahsediyor. Bazı değişiklikler yaptım ve farklı bir tat denemeyi umuyorum. Ayrıca üretimin daha rahat ve sorunsuz geçmesini umuyorum. Tarif miktarı, 1830 bakır kalıp 5.5 * 5.5, 24 adet. Süt 1 litre Vanilya klipsi 1 Bütün yumurta 4 yumurta sarısı 4 Pudra şekeri 350 Düşük toz 220 Tereyağı 80 ROM 100 Earl Grey Siyah Çay Kruuli Earl Grey çay 4 gram Matcha Kruuli Isuzu 5 gram Limon köri Taze limon 1 parça, kepek ve meyve suyu alın Narenciye Kruuli Taze portakallar 1 parça, kepek ve meyve suyu alın Nane, matcha kuruli Taze nane yaprakları Yaklaşık yirmi tablet Nane şarabı 20 Matcha tozu 3 gram Kakao Luli kakao tozu 20

Süt için tam yağlı süt kullanın, vanilya için yaklaşık 18 cm, çok kısaysa iki çubuk kullanın Tereyağı için cumhurbaşkanı fermente edilmiş tereyağı kullanın. İnce şeker pudra şekeri ile değiştirilebilir. Düşük pudra kullanımı için US, yaklaşık 55-60 yumurta kullanın. Kullanılması gereken aletler; süt tavası, meyilli kase, çırpma teli, toz elek, elektronik tartı, bakır kalıptır. Meyilli tencere, fırın tepsisi, kalay folyo, fırın.

Vanilya tutamını süte ekleyin ve kaynatın, vanilya ikiye bölünür, vanilya tohumlarını sıyırın, karıştırın ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar ısıtın. Kapağı kapatın, iyice soğutun ve 12 saatten fazla buzdolabında bekletin. Resim referans için siyah çay Koruli sütünü göstermektedir.

Ertesi gün geldi. Sütü tekrar ısıtın, tereyağı ekleyin, kaynatın ve eritin, kaynatmadan önce ocağı kapatın ve soğutun.

Kırık.

Şekeri ekleyin, çırpın ve iyice karıştırın.

Şekerle çırpın.

Düşük tozda eleyin. Z şekli eşit şekilde karıştırılır.

Romu ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamura süt hamurunun beşte birini ekleyin ve iyice karıştırın.

Tüm süt hamurunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve vanilyayı bir araya getirin, kapatın, buzdolabına koyun ve 48-72 saat olgunlaştırın.

Üç gün sonra, hamuru ısıtmak için çıkardık. Üç gün içinde, günde bir kez karıştırabilir veya görmezden gelebilirsiniz, daha fazla karıştırın, daha iyi karışacaktır. Bakımlı bakır kalıbı çıkarın, 150'yi önceden ısıtın, boş testte ısıtın, 80 gram tereyağını tarifin dışında eritin, bir kalıba dökün ve doldurun, ardından başka bir kalıba dökün, ilk kalıbı bağlayın, hepsi Kalıpların tamamı tereyağı ile kaplanmıştır.

Ters çevirin ve tereyağını eşit şekilde bırakın.

Hamuru kalıbın içine dokuz dakika dolu, bardağın ağzından yaklaşık 0,5 cm uzakta, orta ve alt katmanlara koyun, yukarı ve aşağı, yarım saat 220 derece ateşleyin, yaklaşık 1 saat 180 derece çevirin veya 200 derecede pişirmeye devam edebilirsiniz. Belirli bir süre renklendirme derecesine bağlıdır.

Pişirme işleminde en önemli şey, hamurun üst kısmının eşit renkte olması için hamurun üzerine vurmaktır. Hamur, kabın ağzının ötesinde şiştiğinde, fırından çıkarın, kalıba vurun veya sıcaklığın düşmesini bekleyin, hamur orijinal yüksekliğine geri döner ve ardından pişirmeye devam edin. Bu prosedür, hamur artık genişlemeyene kadar birçok kez tekrarlanabilir ve ardından sessizce pişirmesine izin verilebilir.

Hamur normal yüksekliğine düştüğünde ve artık genişlemediğinde, kahverengileşene kadar pişirmeye devam edin.

Renklendirmeden memnun kaldıktan sonra, bakır kalıbı ızgara ağına baş aşağı koyun, bir süre soğumaya bırakın, Corurie'yi nazikçe yere indirin ve ısı dağıtımı için ızgara ağına ters çevirin.

İç dokular, ağzı elastik, epidermisi gevrek ve sert yapan farklı boyutlarda gözeneklere sahiptir ve koku özeldir.

Keluli oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta saklanabilir veya her biri kendi aromasıyla 180 derecede 5-10 dakika yeniden pişirilebilir. Taze kavrulmuş, hoş kokulu ve yumuşak, hafif serin, gevrek ve tatlı, yeniden pişirilmiş, dışı sert ve içi yumuşak, soğuk hava deposunda yenen tatlıdır.