erişte
100 gram
havuç
1 parça
Pleurotus eryngii
1 parça
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, yeşil soğan, lahana, siyah mantar, siyah mantar Mevsimlik sebzeli erişte 1 Siyah mantarı önceden ıslatın Çeşitli malzemeleri yıkayın ve parçalayın 2 Tavayı biraz yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı karıştırın ve havuçları renk değiştirene kadar karıştırın. 3 Eringii mantarlarını yumuşayana kadar karıştırın, rendelenmiş lahana ekleyin Biraz şeffaf olana kadar kızartın 4 Mantar parçalarını ekleyin, biraz tuz serpin ve eşit şekilde karıştırın 5 Yumurtaları çırpın, tavaya dökün, iyice karıştırın, kızartın ve ocağı kapatın. 6 Tavada kızartılmış lahana 7 Erişte pişirildiğinde su çok soğuktur Sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın ve servis yapın 8 Karışık erişte