Basit etli el yapımı erişte - Yemeği
"Son zamanlarda dükkan açmak için bir ev aramakla meşguldüm. Döndüm ve etrafıma baktım. Bir günde çabucak kayıp gittim. Bu tarif alındığı için yüklemeye zamanım yok ... .. " Malzemeler
- un 250 gram
- Su 110 gram
- Alkali erişte Bir çay kaşığı
- tuz Bir çay kaşığı
- nişasta Doğru miktar
- Tavuk budu 300 gram
- Zencefil 10 gram
- soya sosu 10 gram
- Soya sosu 10 gram
- Beş baharat tozu Bir çay kaşığı
- Acı sos Bir çay kaşığı
- Beyaz biber Bir çay kaşığı
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Çorba kasesi hafif soya sosu Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- marul Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Suya alkali erişte ekleyin ve tuzla eşit şekilde karıştırın.
-
2 Suyu azar azar unun içine dökün, dökerken karıştırın, hamuru kar tanesi şeklinde yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve yarım saat uyandırın.
-
3 Uyanık hamur pürüzsüz bir yüzeyde yoğrulmaya devam ettikten sonra, üzerini streç filmle örtün ve bir saat daha uyanın.
-
4 Uyanık hamur ellerinizle bir daire şeklinde bastırılır ve ardından oklava ile ince dilimler halinde yuvarlanır.
-
5 Biraz nişasta tozu serpin ve katlayın.
-
6 İstediğiniz kalınlıkta kesmek için bir bıçak kullanın.
-
Şimdi et pisliği yapalım ve tavuk butlarını doğrayalım (Zarın resmini çekmeyi unuttum).
-
8 Yağı bir tencereye koyun ve ısıtın, tavuk küplerini ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın.
-
9 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz biber, acı biber sosu, beş baharat tozu ve kıyılmış zencefili ekleyin, eşit şekilde karıştırın, küçük bir kase su ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin, doğranmış yeşil soğanı servis etmek için ekleyin.
-
10 Bir tencereye daha koyun ve kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin.
-
11 Soya sosu, balzamik sirke, susam yağı, doğranmış yeşil soğan içeren bir kase hazırlayın ve ardından durulamak için bir kaşık dolusu erişte çorbası ekleyin.
-
12 Pişmiş erişteleri çorba kasesine koyun, et isini ve marulu koyun.
-
13 Güzelce yemeye başlayalım.
İpuçları
Bu sefer malzemelerin yarısını yaptım, çünkü daha fazlasını yapmaya cesaret edemedim çünkü tek başıma yedim, böylece noodle çorbasında marul beyazlatılabilir. Salatalık turşusu
önceki
