g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Boston pastası - Yemeği

"Boston pastası süslemek için muhteşem bir görünüme sahip olmasa da, yine de tatlı bir tada sahiptir ve insanların tadını kaçırmasına neden olur" Malzemeler

Düşük glütenli un 65 g
Süt 45 g
Salata yağı 45 g
Pudra şekeri 30 g
yumurta sarısı 80 g

Aksesuarlar

Yumurta akı 100 gram
Limon suyu 3g
Pudra şekeri 60 g
Dolgu: Krem 200 g
Kurutulmuş kızılcık Doğru miktar
Beyaz toz şeker (kremaya ve çırpmaya ekleyin) 15 g
Toz şeker (kek yüzeyini kurutmak için) Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 gerekli malzemeleri hazırlayın
2 İnce şekere yumurta sarısı ekleyin ve çırpma teli ile çırpın
3 Süt ve salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın
4 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin, yumurta sarısı ile eşit şekilde karıştırarak yumurta sarısı ezmesi yapın
5 Yumurta beyazlarına şeker ve limon suyu ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, çırpma teli kaldırın ve yumurta beyazları keskin köşelerde olsun.
6 Bezein yarısını almak için lastik bir spatula kullanın ve hamurun içine ekleyin, eşit şekilde karıştırın
7 Karışık hamuru kalan beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
8 Karışık hamuru turta tepsisine dökün
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, 170 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 150 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin, ardından 150 dereceye çevirin, ısıyı 120 dereceye düşürün ve 10 dakika pişirin (şekilde kat sayısı gösterilmiştir) )
10 Fırından çıktıktan sonra turta tepsisini sallayın, ters çevirin, pastayı doğal bir şekilde soğumaya bırakın ve ardından kalıbı açın, keki üçe bölün.
11 Kızılcıklara krem şanti ekleyin ve iyice karıştırın
12 Alt kek diliminin üzerine bir kat krema sürün, ortasına yayın ve bir tepe oluşturduktan sonra ikinci kek dilimini istifleyin ve kremayı üzerine yayın ve yay gibi bir tepeye yayın.
13 Mantarın üstünü örtün, hafifçe bastırın, pastayı uygun hale getirin, şekillendirmesi için yaklaşık bir saat buzdolabına koyun, pastayı çıkarın
14 Yüzeyde biraz pudra şekeri eleyin, ardından dilimleyin