1. Edamame'nin her iki ucunu da kesin, yıkayın, 5 gr tuz, 2 gr karbonat ekleyin ve 15-20 dakika pişirin
2. Hızlı bir şekilde çıkarın ve soğuk suyla soğutun
3. Zencefili ince dilimler halinde doğrayın, 2 gr tuzla marine edin ve kırmızı biber ve yeşil soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı doğrayın
4. Edamame'nin nem içeriğini kontrol etmek için, zencefil dilimleri, doğranmış kırmızı biber, yeşil soğan granülleri, kıyılmış sarımsak ve şeker 10g, çok taze soya sosu 20ml, balzamik sirke 20ml, balık sosu 10ml (isteğe bağlı), 2 ~ 3g tuz (eğer hissederseniz Yeterince tuzluysa, artık tuz yok), iyice karıştırın
5. Yükleme