Ev yapımı Kimchi Balığı - Yemeği
1. Bir parça ot sazanı yaklaşık 3 jindir, öldürülür ve parçalara ayrılır, uygun miktarda tuzla marine edilir ve yarım saat şarap pişirilir. Zencefilli taze soğanı, sirkeli biberi kesin ve kenara koyun.
2. Süpermarketten iki paket 300 gr kimchi kullanın, tuzlu suyu yıkayın ve çıkarın, aksi takdirde çok tuzludur, daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
3. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, karabiber koyun ve daha sonra güzel kokulana kadar dilimlenmiş zencefili ekleyin.
4. Kimchi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, uygun miktarda su ekleyin, balığın suya battığı tahmin edilmektedir.
5. Su ekledikten sonra yüksek ateşte kaynatın, tadı zenginleştirmek için uygun miktarda tuz, sirke, soya sosu ve 1 kaşık şeker koyun. Balık küplerini ekleyin ve 10 dakika pişirin, tavaya başlamadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
