g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bebek susamlı pastayı sever - Yemeği

Susamlı kek hayatımın en sevdiğim tatlısı diyebilirim. Her zaman kendi ellerimle yapmak istemişimdir, ama her seferinde kendimi güvende hissetmedim ... Yakında pes ettim ama bugün farklı. Bu özel bir yıl ve özel bir gün. Evde kalmak bana kendimi yeniden şekillendirme şansı veriyor. Bu yüzden bugün denedim ve restoranda azim kalmadı. Aile ve bebek için bu kesinlikle yeterli. Saf siyah susam tozu 100 gram Chau Star At Nalı Tozu 140 gram Yapışkan pirinç unu 15 gram Su 650 ml kristal şeker 134 gram Sarı şeker 18 gram

Malzeme çizimi, suyu kaçırdı.

15 gram yapışkan pirinç unu.

140 gram Zhouxing at nalı tozu.

Sarı pul şeker 133g

Ardından 17 gram kaya şekeri ekleyin.

Yapışmaz süt kabına şekeri koyun, 500 gr su dökün, yüksek ateşte kaynatın ve şekeri eritmek için orta ateşte çevirin.

Saf siyah susam tozu, 100g.

Temiz, susuz ve yağsız bir tencere alın ve içine 15 gram yapışkan pirinç unu dökün.

Sonra susam ununu yapışkan pirinç ununa dökün.

Küçük bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Tatlı piştikten sonra ocağı kapatın ve soğuyana kadar soğuk suya koyun.

150 ml su alın.

Karışık susam tozunu dökün.

İyice karıştırın.

Aynen böyle. Elemeye gerek yok! !

Şekerli suyun sıcaklığını ellerinizle hissedin Sıcaklık yaklaşık 30 derecedir.

Büyük, temiz, susuz ve yağsız bir leğen alın ve şekerli suyu büyük leğene dökün.

Şekerli suya 140 gram at nalı tozu dökün.

İyice karıştırın.

1. Önce 100 ml at nalı unu bulamacını susam bulamacına dökün ve iyice karıştırın. 2. Kalan at nalı unu hamurunu susam hamuruna dökün ve iyice karıştırın.

Bu, kalan at nalı posasını susam posasına dökmek içindir.

Resme bak.

İyice karıştırın.

Temiz, susuz ve yağsız bir leğen alın. Fakir olduğum için üçüncü bir leğenim yok. At nalı hamuruyla yeni doldurulmuş leğeni alıp temizledim ve bir mutfak havlusu ile siliyorum.

Karışık bulamacı geniş, temiz bir havuza süzün.

İkinci filtreleme için hazırlanın.

Üçüncü kez filtreleyin. Açıkça söylemek gerekirse, iki leğen birbirini 3-4 kez süzer. Daha hassas olmak için.

Bir tencereye soğuk su koyun ve yüksek ateşte kaynatın ... Bir tabak koyun.

Un bulamacının ilk tabakasını pişirmeye başlayın.

Resmi görmek

Altıncı ve son kat budur.Isı kapatmadan önce lütfen 5-7 dakika buharda pişirin. Isı yalıtımlı eldivenler giyin ve ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Bu, ikinci tabakta ilk buharlama tabakasıdır ...

İkinci plakanın ikinci tabakası buharlaşmaya devam etti.

İlk tabak soğuduktan sonra böyle görünüyor.

Bunlar susam artıkları, geri kalanını filtreliyorum ve israf etmek istemiyorum, bu yüzden onları ikinci tabakta son kat buharda pişirilmiş un hamuruna yassı olarak yayın ve 5 dakika buharda pişirin.