Portakal aromalı kum önleyici taro - Yemeği
Önce doğranmış portakal kabuğunu hazırlayın, portakal kabuğundaki fazla beyaz eti küçük bir miktar kesin.
Doğranmış
30 gram su ve 70 gram beyaz şeker de hazır. Ailem tatlı yemeyi sevdiği için aslında bundan biraz daha fazla şeker kullanıyorum.
En iyi taro, tadı daha gevşek ve lezzetli olan Lipu taro gibi büyük taro satın almaktır.
Kabuklu tarom 984 gram ağırlığında, sadece yarısını kullandım, soydum ve yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda ve 2-3 cm genişliğinde taro şeritleri halinde kestim. Not: Taro şeritlerini küçük parçalara ayırmayın, aksi takdirde şerbeti daha sonra çevirirken kolayca kırılırlar.
Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün ve orta-düşük ateşte açın.Yağ sıcaklığı neredeyse ılık olduğunda taro çubuklarını kaldırıp yavaşça kızartabilirsiniz, böylece yüzey yanmasa da içi tamamen pişmez.
Taroyu kızarttıktan sonra yaklaşık on dakika çevirmeye devam etmelisiniz, eğer alırsanız taronun yüzeyi biraz altın renginde ve kabuğu biraz gevrek olur.
Tencereye yağı dökün, su ve beyaz şekeri ekleyin, orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yavaşça kaynatın.
Bir spatula ile sürekli karıştırın.
Su yavaş yavaş buharlaştığı için şurup ilk başta büyük kabarcıklara dönüşür,
Yavaş yavaş yoğunlaştığında ve küçük kabarcıklar oluştuğunda şurup hazırdır, doğranmış portakal kabuğunu dökün, birkaç kez karıştırın ve ocağı kapatın.
Acemiler için şurubun iyi kaynatılıp kaynatılmadığına karar vermenin bir yolu var, şurubu kaynatırken şurubu bir kase soğuk suya batırmak için bir spatula kullanmaktır. Damlamadan sonra yoğunlaşırsa şekildeki gibi şurup hazırdır.
Isıyı kapattıktan sonra, tencereyi hızlı bir şekilde soğutmak için tencereyi ocağın diğer ucuna koyun, taro çubuklarını tencereye dökün ve bir spatula kullanarak sürekli karıştırın, karıştırın ve karıştırın, böylece her taro çubuğu şurupla eşit şekilde kaplanır. .
Tencerenin sıcaklığı yavaşça düştükçe şurup, taro çubukları üzerinde yavaş yavaş katılaşacak ve "kum önleyici" olan donmaya başlayacak ve kum önleyici taro hazır olacaktır. Aslında çok fazla şeker koydum, bu yüzden düğümdeki krema daha kalın ve dış katman daha gevrek.
Tencereden çıkarın ve yemeye başlayın! Bu tabak, formülündeki şeker miktarına göre yapılan bitmiş bir ürün olup yüzeyinde hafif ve ince şeker görülebilmektedir.
Dışı gevrek ve içi yumuşak, tatlı ama yağlı değil, çok lezzetli ... bir lokma bağımlılık yapmaz, sadece birkaç tane daha!
Biraz daha fazla şekerli bitmiş bir üründür.Dondurma daha kalın ve tadı daha gevrektir.
Tamamlanmış ürün
