Patlıcan Domates Köri - Yemeği
3 patlıcan 1 domates 100 gr kıyma veya domuz eti 1/3 soğan 3 sarımsak Bir çorba kaşığı köri tozu Bir çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı domates sosu
Patlıcanı küçük parçalar halinde doğrayın, küçük parçalar halinde doğrayın, domatesi küçük parçalara ayırın, soğan ve sarımsağı doğrayın.
Yağ tavası ısıtıldıktan sonra sarımsağı ekleyip soteleyin, yarı pişmiş etleri karıştırarak kavurun, ardından kıyılmış soğanı ekleyin
Soğan yumuşadıktan sonra patlıcanı ilave edip birlikte kavurun.
Patlıcan yarı yarıya piştikten sonra köri tozu ekleyin
Köri tozu tüm malzemelerle ıslatıldıktan sonra domatesi ekleyin ve kavurun, ardından baharat + bir kase su ekleyin, kaynayana kadar kaynatın ve alçaltın.
Suyu neredeyse toplanana kadar kaynattıktan sonra, bitirmek için biraz karabiber ekleyin!
