Angelica Siyah Tavuk Çorbası - Yemeği
1. Kırmızı hurmaları ve yaban mersini ıslatın, bıçağı iyi melekotu ile değiştirin, zencefil dilimleri kesin
2. Siyah kemikli tavuğu parçalar halinde doğrayın, üç dakika suyla durulayın, ardından on dakika suda bekletin, sıkın, sonra dökün ve süzün
3. Soğuk su dolu bir tencereye hiçbir şey koymayın, tüm baloncukları oluşturmak için suyu kaynatın, ardından suyu boşaltın ve soğuk suyla durulayın, tavuk külçelerini, zencefil dilimlerini ve melek otunu çorba kabına koyun, 2,5 L Nongfu Kaynak maden suyu ekleyin
4. Büyük bir ateşte kaynatın, kaynamak üzereyken bir kaşık dolusu yemeklik tuz verin, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin!
5. Yaklaşık bir buçuk saat içinde tencereden çıkacaktır, bir parça tavuk çıkarıp bir saat haşlandığında yemek çubukları ile denenmesi tavsiye edilir.
6. Genelde bir saat ile bir buçuk saat arasında olgunlaşır, çünkü doğranmış tavuk parçalarının boyutları farklıdır ve olgunlaşma zamanı da farklıdır, bu anlaşılmalıdır! Pişirmeden önce tadı deneyin, az miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın! Bu ambalaj kutusundaki bitmiş resim, çorba kabındaki fotoğrafı çekmeyi unuttum.
