Baharatlı Bira Ördeği - Yemeği
1. Pazardan alınan yarım ördeği yıkayın ve suyu boşaltmak için bir kenara koyun.
2. Daha sonra zencefil, yeşil soğan, yeşil ve kırmızı biber, havuç ve salatalıkları daha sonra kullanmak üzere kesin
3. Daha sonra gerekli malzeme ve aksesuarları alıp bir kenara koyun
4. Tencereyi ısıtın ve bir kaşık domuz yağı kaynatın
5. Süzülmüş ördek etini tencereye dökün ve renk değişene kadar kızartın.
6. Renk değiştikten sonra kırmızı maya pirinç şarabını (ev yapımı demlemem) ekleyin! Kaynatın ve kırmızı maya pirinç şarabını tamamen emsin
7. Tamamen emildiğinde veya biraz şarap kaldığında ördek etini çıkarıp daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırmakta sorun yoktur
8. Ardından tencereye tekrar yağ koyun. Duman için yan
9. Önceden kesilmiş salatalığı, havucu ve zencefili dökün, bir süre karıştırın
10. Ördek etini dökün ve kavurmaya devam edin, bir süre karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tavuk özü ve biraz şeker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
11. Son olarak 1 kutu 250 ml bira dökün. On ila yirmi dakika bekleyin, çorbanın kurumasını bekleyin
12. Çorbanın kurumasını beklerken doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri tabağın dibine yayın.
13. 1 çay kaşığı monosodyum glutamat koymadan önce çorbanın kurumasını bekleyin, karıştırın ve ardından yeşil ve kırmızı biberlerle bir tabağa koyun.
