Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga Domuz Göbeği - Yemeği
Kaburga, yiyeceğe göre 300 gram çizgili domuz 400 gram yaşlı kabak 500 gram tatlı patates 300 gram yemeğe göre biber biraz soya sosu 5 gram su teresi 15 gram zencefil sarımsak her 5 gram yeşil soğan biraz tavuk özü 10 gram su teresi 15 gram biber biraz eski 5 gram su teresi 15 gram
1. Kabak ve tatlı patatesleri soyun, baklava dilimi şeklinde doğrayın, tencereye tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Kaburgaları küçük parçalar halinde kesin, yıkayın ve domuz etini dilimleyin.
3. Soya fasulyesi soya sosu, şeker, monosodyum glutamat, tavuk özü, zencefil ve sarımsak, pişirme şarabı, buharda pişirilmiş domuz çöreği baharatını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Buharda pişirilmiş domuz tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, tatlı patateslerin üzerine kaburga ve domuz göbeği yayın.
5. Düdüklü tencereye su ekleyin, buharlama ızgarasını yerleştirin, eti üstüne koyun, kapağı kapatın, buharlamadan sonra 6 ila 7 dakika bastırın ve buharın dağılmasını bekleyin.
6. Tencereden doğranmış yeşil soğanları serpin.
