g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükannemin Böğürtlen Çorbası - Yemeği

Eritilmiş soğanlı pancar çorbası ve bol miktarda kırmızı sosis, akşam yemeği günlerinde dilimlenmiş ekmekle servis edilecek, ancak orijinal masa artık mevcut olmayacak. Bu Batı tarzı bir büyükanneden bir tarif. Bir tencerede iki kişiye hizmet ediyor. Başlaması kolay. Umarım hafızamdaki tadı kalır. lahana Yarım parça soğan 1 parça havuç 1 Patates Yarım Kırmızı Sosis Yarım kutu ketçap Yarım şişe Hafif krema Küçük bir kutu Su, yağ, tuz, şeker bir miktar

ABD, yerel şarküteri dükkanlarındaki gibi dilimlenmiş kırmızı bağırsakları satın alamaz, bunun yerine Çin süpermarketlerinden alınan kırmızı bağırsaklar fena değil.

1) Havuç ve patatesi soyup dilimleyin Patateslerin yüzeyi kaygan olacaktır.Su ile durulayın; Yarım lahanayı doğrayın ve yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletin; Yarım kutu kırmızı sosis ikiye bölün;

2) Soğanın en dıştaki tabakasını soyun ve parçalayın ( gözlerinizi korumaya dikkat edin); Tencereye biraz yağ dökün ve soğanları orta-kısık ateşte kızartın;

3) Soğan kokulu hale gelince, sırayla havuç ve patatesleri ilave edin ve patatesler hafifçe renk değiştirene kadar kızartın. Süzülmüş lahanayı dökün ve yapraklar çekip renk değiştirene kadar (yaklaşık 10 dakika) birlikte karıştırın;

4) Başka bir kaynatma kabına başlayın ve kaynatmak için yarım tencere su dökün; Kızartılmış soğanları, havuçları, patatesleri ve lahanayı kaynayan bir tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte kapağı çevirerek yavaş yavaş pişirin;

5) Şimdi wok'a biraz yağ ve küçük bir yarım şişe domates sosu dökün (iki soyulmuş ve kesilmiş domatesi ekleyip kızartın); Domates sosu koyulaşıp köpürene kadar kızartın, ardından küçük bir yarım kutu hafif kremaya dökün (kendi zevkinize göre);

6) Kızarmış ketçabı bir tencereye dökün, kısık ateşte çevirin ve tüm sebzeler yumuşayıncaya ve yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin; Kırmızı sosisleri dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin; Kremanın eklenmesinden dolayı çorbanın rengi turuncuya seyreltilecektir.