Xiamen-Fengwei Shacha Noodle'ın farklı bir tadı - Yemeği
Xiamen'den bahsetmişken, otantik yerel lezzet Shacha Noodles'tan bahsetmeliyim. Macro sponsorluğundaki 2018 "Feng Wei" de Şef Xie, Macro MATE7 otomatik pişirme sistemi ile Shacha'nın geliştirilmiş bir versiyonunu yaptı. Erişte, hadi bu zengin ve lezzetli Fengwei Shacha Eriştesini öğrenelim. Yumurta 6 yumurta sarısı 4 un 200 g Karidesler Sadece 2 Kalamar 30 g marul 1-2 tablet zeytin yağı bir miktar Shacha sosu bir miktar tuz bir miktar
6 yumurtayı 4 yumurta sarısı ile karıştırıp zeytinyağı ile karıştırıp çay hamurunu una karıştırıp yoğurun.
Hamur 45-60 dakika uyandırılır ve homojen kalınlıkta erişte şeklinde kesilir.
Karidesler, karideslerin başlarından soyulur, soyulur ve vidalanır ve kalamar halkalar halinde kesilir.
Karides kabuklarını ve kafalarını bir tavaya koyun ve karıştırın, ardından suyu, shacha sosunu, fıstık ezmesini ve şekeri ekleyerek shacha şehriye çorbası yapın.
Kalamar halkalarını ve karides etini tencereye koyun ve hafifçe haşlayın ve çıkarın.
Sıcak suya biraz yağ ekleyin, pişen erişteleri çıkarın, bir tabağa koyun ve çorbayı ekleyin.
Lezzetli Fengwei Shacha Noodle bitti.
