Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar Maya 4g süt 113g protein 63g şeker 40g tuz 1g tereyağı 40g domuz pastırması 8 dilim peynir orta derecede yeşil soğan orta derecede karabiber
Pastırma peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir araya getirin ve hamur glüten olana kadar yoğurun
2 Tereyağı ekleyin, hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun, ardından temel fermantasyon için plastik sargı ile örtün
3 Hamur önemli ölçüde şiştiğinde ve parmak küçük deliğe sokulduğunda ve geri çekilmediğinde, temel fermantasyon sona erer.
4 Hamuru çıkarın, 8 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin
5 Gevşetilen hamuru bir şerit halinde yuvarlayın, bir parça domuz pastırması, peynir, yeşil soğan ve karabiber
6 İçerideki pastırmayı ortaya çıkarmak için ortada keskin bir bıçakla bir kesim yapın ve ardından son fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
7 Son olarak fermente edilen ekmeğin yüzeyine yumurta sıvısını fırçalayın.
820 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta seviye, üst ve alt ateşe koyun.
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kış Kavun ve Yumurta Soslu Erişte
-
- Kimchi ile kızarmış konjac
-
- Biberiye ile kızarmış kuzu pirzola
-
- [Quick Hand Vegetables] Sirke Kıyılmış Patates
-
- Sichuan soğuk erişte
-
- Pırasa ve fasulye filizi ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Balık topları
-
- Tow Balık Fileto
-
- Yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış domuz kuyruğu
-
- Yam Çörekler
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Patates Cipsi
