g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yıkamasız Liangpi'nin dört yöntemi test edildi.Rapor aşağıda özetlenmiştir. - Yemeği

Bu süre zarfında pek çok Liangpi tarifi gördüm ve birçok kez deney yaptım. Tüm "yıkanmasız tembel Liangpi" türleri için dört deney gerçekleştirildi ve bitmiş ürünlerin tadı hemen hemen aynı. Kısacası, arka arkaya yapılabilir, zayıf elastikiyete sahiptir, kırılması kolaydır, düşük şeffaflığa sahiptir, yumuşak bir tada sahiptir ve güçlü değildir. Bitmiş ürün ile yüz yıkama uygulaması arasında büyük bir boşluk var. Tembel olmayın millet. Geleneksel yüz temizleme yöntemini izleyin. Bu, yüz temizliği ve soğuk cilt için geleneksel bir reçetedir https://www.xiachufang.com/recipe/104474454/ Sade un Doğru miktar tuz Doğru miktar Alkali Doğru miktar Mısır nişastası Doğru miktar Su Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar

İlk formül: un ve su oranı yaklaşık 1: 2'dir ve bir meyilli olarak eşit şekilde karıştırılır. Bir çimdik tuz ekle.

İkinci tarif: un ve suyu yaklaşık 1: 1 oranında karıştırın, üzerine biraz tuz ekleyin ve bir yönde çırpın (glüten topuna benziyor), 20 dakika bekletin, su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.

Üçüncü formül: un ve su, biraz alkali, bir macun yapın.

Dördüncü formül: un ve mısır nişastasını 1: 1 oranında karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bir macun yapmak için su ekleyin.

Deneyimlerime göre yukarıdaki dört yöntem, tam ve kırılmaz bir Liangpi yapmak için meyilliyi daha ince yapmak zorundadır. Diskin üzerine yağı (kullandığım zeytinyağı) sürün, hamurun içine dökün ve üzerini örtecek kadar ince hale getirin. Kalınsa, bitmiş ürün kolayca kırılır. Kaynar su kabına koyun, bir kapak ekleyin ve yaklaşık 1 dakika suda ısıtın. Büyük bir balon yaptıktan sonra çıkarın ve soğuk suya koyun.

Soğuk suda 30-60 saniye soğuduktan sonra nazikçe soyulabilir. Bitmiş ürünün şeffaflığı nispeten zayıftır.

Aynı zamanda keserken yapışkanlık hissediyor ve esnekliği yok.

Nihai ürün bozulmamış ve kırılmamış olmasına rağmen, tadı esnekliğin pürüzsüzlüğünden yoksundur. Genel değerlendirme: yumuşaktan daha fazlası, yeterli Q bombası yok. Daha çok erişte gibi.