Shaanxi su havzası kuzu, ana öneri Dali Crescent Cake'dir - Yemeği
Yemeklik yağ ve kimyon hariç tüm malzemeleri bir top halinde yoğurun
hamuru yarıya böl
Rezene kurutulur ve bir tencerede ezilir ve daha sonra hamurun yarısına eklenir ve daha sonra kızartma yağı porsiyonlar halinde yoğrulur ve kimyon yağı hamuru yapılır. Her biri 30 dakika kanıtlayın
Sonra yağlı hamuru bir top halinde yoğurun ve mayalı hamuru parçalara ayırın.
Yağlı hamurları köfte gibi sarın
Hamur toplarını tek tek sardıktan sonra ilk sarılmış olan hamur topunu çıkarın ve düz yüzeyi açın ve üzerine yağ sürün.
Yağlı tarafı bir çörek gibi sarın ve ardından kalan hamuru tamamlamak için düz bastırın.
5 dakika bekledikten sonra yüzeye susam serpin ve hamuru şeritler halinde yuvarlayın.
Tavada en düşük ısı, erişteleri yağsız olarak koyun ve 5 dakika örtün, erişte şişer, sonra ters çevrilir ve 5 dakika pişirilir
Sıcakken çıkar onu
Yüzey gevrek ve içi bir cep gibi yumuşak
Bir cep gibi patates parçalarıyla doldurulabilir veya bir kuzu leğeninde parçalanıp ıslatılabilir.
Kuzu çorbası yapmak çok kolaydır.Kanı çıkarmak için kuzu bacağını gece boyunca suda bekletin, biberi, defne yaprağını, tarçını, kimyonu ve çürümüş güveyi koyarak kemiği çıkarın.Eti doğrayın ve güveç için tencereye geri koyun.
Kişniş, sarımsak filizi ve erişte ekleyin
Lotus yaprağı kekleriyle koyun çorbası için ya da kıyılmış suda yiyin.
